• เนื้อปลาแซลม่อน (ส่วนใดก็ได้) หากเป็นเนื้อที่ติดก้างแนะนำให้เอาก้างออกก่อนจ้า

• เกลือ

• แป้งทอดกรอบ

• แป้งสาลี

• น้ำมันพืช

วิธีทำ🍣🥦

• นำกระดาษซับน้ำส่วนเกินออกจากเนื้อปลาแซลม่อน

• ผสมแป้งทอดกรอบกับเกลือและน้ำเย็น 1 แก้ว คนให้เข้ากัน จนเนื้อแป้งเนียนไม่จับเป็นก้อน หากแป้งข้นไปให้เต็มน้ำเย็นทีละนิด

• เตรียมแป้งสาลีใส่ภาชนะแยก นำเนื้อปลาแซลม่อนคลุกกับแป้งสาลีจากนั้นนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ให้ทั่ว

• นำเนื้อปลาแซลท่อนทอดไฟกลาง (1600W) จนแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นอันใช้ได้

• เสร็จเรียบร้อยจ้าาา!! กรอบนอก นุ่มใน

ดูแบบ HD จิ้มเบาๆ ><

***เคล็ดลับ

• สามารถใช้ได้กับเนื้อทุกส่วนของปลาแซลม่อน หากเนื้อปลามีก้างติดอยู่ให้นำก้างออกก่อนนำไปคลุกกับแป้ง

• สามารถใช้เนื้อสัตว์หรือผักอื่นๆแทนได้ เช่น กุ้ง ไก่ ปลาหมึก ผักต่างๆ

• หากต้องการให้แป้งหนาให้ผสมแป้งทอดกรอบให้ข้น(ลดปริมาณน้ำเย็นลง)จะได้แป้งกรอบแบบหนามากขึ้นเวลาทอด

• ระมัดระวังในขณะทอดครั้งแรก หากน้ำมันไม่ร้อนจะทำให้แป้งไม่กรอบ หากใช้ไฟแรงไปจะทำให้แป้งสุกเร็วแต่เนื้อสัตว์ด้านในยังไม่สุก

...เมนู "แซลม่อนทอดกรอบ" เป็นอีกหนึ่งในเมนูโปรดของจขกท. เพราะส่วนตัวก็ชอบกินแซลม่อนอยู่แล้ว(เงินก็น้อยลงไปด้วย TT) เนื้อแซลม่อนส่วนที่แนะนำให้มาทอดแล้วอร่อยที่สุดคือ "ส่วนท้องปลาแซลม่อน" เพราะมีไขมันกำลังดี หากนำไปย่างอาจรู้สึกคาวจากน้ำมันปลาแต่ถ้านำมาทอดเนื้อจะฟู กรอบ มัน อร่อยจนอะไรมาแลกก็ไม่ยอมจ้าาา 

-----------------------------------------------------