...ช่วงสัปดาห์ก่อน มีวันหยุดยาวที่จขกท.ได้กลับบ้านสู่ภูมิลำเนาในวัยเยาว์ ณ ต่างจังหวัด ซึ่งแน่นอนว่าหลังจากไปเยี่ยมท่านพ่อท่านแม่ก็ไม่วายที่จะได้ของฝากกลับมาติดไม้ติดมือมาด้วย สิ่งที่ได้เป็น(เกือบ)ทุกประจำหลังจากที่ไปเยี่ยมบ้าน นั่นคือ "กล้วยน้ำว้า" เพราะท่านพ่อได้ปลูกต้นกล้วยเอาไว้หลายต้นพอคุณเธอออกลูกที ก็มาพร้อมๆกัน! และมาทีก็เป็นเครือใหญ่เลยจ้าาาาา! นี่ยังไม่นับผลผลิตที่มาจากฝั่งบ้านย่า บ้านลุง บ้านป้า ซึ่งเมื่อคนปลูกเองยังกินไม่ทัน บรรดาลูกๆหลานๆที่กลับบ้านมาก็ต้องรับช่วงเอาน้องกล้วยกลับไปกินต่อ 555+

...เมื่อกล้วยที่เอามามีหลายหวี และในหนึ่งหวีก็มีหลายลูก!! พอสุกพร้อมๆกันเราก็แทบจะกินไม่ทัน จะปล่อยให้งอมจนกินไม่ได้ก็เสียด๊ายเสียดายยย... หอพักที่เช่าก็ไม่ได้มีพื้นที่จะเอาไปทำกล้วยตาก(กล้วยบวชชีก็ไม่ใช่ของโปรดซะด้วย TT) และปกติก็ทำแต่เมนูอาหารคาว! แต่เอาวะ!! ขอรื้อฟื้นตำราอาหารในหัว ลองผิดลองถูกจนได้เมนูแพนเค้กนุ๊มนุ่มมม จากส่วนผสมธรรมชาติที่เป็นกล้วยแท้ๆ กับ "แพนเค้กกล้วยนมสด"


::วัตถุดิบ:::
• กล้วยน้ำว้าสุก หรือ กล้วยหอมสุก 3-4 ลูก
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนชา
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• นมสด 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช

::วิธีทำ:::
• นำวัตถุดิบทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปปั่นรวมกันให้ละเอียด

• นำวัตถุดิบที่เราปั่นรวมกันไปกรองส่วนผสมเพื่อจะได้เนื้อแป้งเนื้อเนียน จากนั้นผสมน้ำมันพืช(หรือเนยก็ได้)ประมาณ 2 ช้อนชา

• ตั้งกระทะ ใช้น้ำทาบนผิวกระทะบางๆและใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำแป้งแพนเค้กทาให้เต็มวงกระทะ ไม่ต้องหนามาก ใช้เวลาทำ 5-7 นาที/แผ่น ก็เป็นอันเสร็จโดยไม่ต้องพลิกแป้งกลับด้าน หากชอบแป้งแบบสุกมากสามารถเพิ่มระยะเวลาได้
**พอใช้กระทะทอดอาหารทำแพนเค้ก เนื้อแป้งอาจไม่ได้ขึ้นรูปสวยแบบเตาทำแพนเค้กนะคะ แต่รสชาติรับประกันความอร่อยจ้า!!

• นำแพนเค้กที่ได้ทาด้วยแยมหรือน้ำผึ้ง หรือจะกินเฉพาะแป้งก็อร่อย!




***เคล็ดลับ
• สามารถใช้แป้งเค้ก หรือ แป้งสาลีก็ได้ในการทำแพนเค้ก
• จะใช้วิธีผสมเนื้อผลไม้เข้าไปในส่วนผสมเลย หรือจะแยกเป็นชิ้นๆไว้โรยหน้าบนแป้งก็ได้ตามใจชอบ
• หากทาน้ำมันน้อยจะทำให้แป้งติดกระทะ
• สามารถเปลี่ยนส่วนผสมจากน้ำมันพืชเป็นเนยจืดแทนได้เพื่อเพิ่มความหอม
• ไม่ควรใช้ไฟแรงเพราะแป้งแพนเค้กไวต่อความร้อน มีโอกาสไหม้

...ตัวแพนเค้กอาจไม่ได้สวยงามเป๊ะๆเพราะทำแบบโฮมเมดมากๆ 555+ แต่แพนเค้กกล้วยนมสดที่เราทำนี้รสชาติหอม อร่อย มาก ที่สำคัญแป้งนุ่มมากๆ
>< อย่างน้อยก็ได้เมนูไว้สำหรับรับมือเวลากล้วยที่บ้านสุกจนกินไม่ทัน

หากใครสนใจเมนูอาหารอื่นๆสามารถเข้ามาเยี่ยมชมและให้กำลังใจได้ที่ https://www.facebook.com/dekcooking/
รวมเมนูอาหารทำง่ายๆสไตล์เด็กหอหรือคนอยู่คอนโดก็ทำได้ เราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัวจ้า!!!

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้สามารถติดตามกระทู้ทำอาหารอื่นๆได้ที่

เมนูต้มจืดธรรมดาแต่ไม่ธรรมดา "ต้มจืดกะหล่ำปลียัดไส้" https://ppantip.com/topic/38208418
"ลูกชิ้นหมูเด้ง" ทำเองได้ อร่อย ปลอดภัย ไร้สาร https://ppantip.com/topic/38182819
ติ่มซำหมูสับผักกาดขาว เมนูน่ารัก รสชาติอร่อยเหาะ! https://ppantip.com/topic/38106481
คอหมูย่างพริกไท ทำเองได้อร่อยจุใจ! https://ppantip.com/topic/38039004
ขนมจีบกะหล่ำปลีหน้ากุ้ง เมนูอร่อยเพื่อสุขภาพ https://ppantip.com/topic/37992152
ชวนทำกากไก่กร๊อบ กรอบ!! แสนอร่อย https://ppantip.com/topic/37948338
กุ้งมะนาวแช้น้ำปลา เมนูสุดซี๊ดดด!! https://ppantip.com/topic/37907354
กากหมูกรอบ หอม อร่อย ทำง่ายมากๆ https://ppantip.com/topic/37886049
ไส้หมูทอดกระเทียมกรอบ ppantip.com/topic/37825265
ซี่โครงกระดูกอ่อนต้มน้ำปลา ppantip.com/topic/37798913
ข้าวมันไก่โบราณ ppantip.com/topic/37687403
หมูกรอบเบรคแตก!! ppantip.com/topic/37584663
ทอดมันปกติโลกไม่จำ!! ชวนทำ"ทอดมันไก่พันตะไคร้" https://ppantip.com/topic/37518191
"แกงส้มชะอมไข่"รสเลิศ ไข่ชะอมล้นชาม!! https://ppantip.com/topic/37426673
หมึกสายย่างรสแซ่บ https://ppantip.com/topic/37404611
หอยแครงลวกรสเด็ดกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแซ่บ ppantip.com/topic/37383390
ขนมจีบถุงทอง ppantip.com/topic/37321088
อกไก่นุ่มพริกไท แกะสูตรจากแบรนด์ดัง ppantip.com/topic/37297825
กะหล่ำปลีม้วนหมูสับทรงเครื่อง https://ppantip.com/topic/37236224
กุ้งอบวุ้นเส้นพริกไทดำ https://ppantip.com/topic/37155400
ต้มแซ่บเล้งกระดูกอ่อน https://ppantip.com/topic/37101059
ไก่ต้มน้ำปลารสเลิศ https://ppantip.com/topic/36979275
สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสกุ้งย่าง https://ppantip.com/topic/36782798
ทะเลทอดกระทะร้อน https://ppantip.com/topic/36718330
ต้มแซ่บเอ็นเนื้อ https://ppantip.com/topic/36598211
ซี่โครงหมูย่างตะไคร้ https://ppantip.com/topic/36507727
ไส้หมูย่างหมักน้ำผึ้ง https://ppantip.com/topic/36373720
ซุปกระดูกหมูเห็ดหอม https://ppantip.com/topic/36317733
สะโพกหมูย่างกระเทียมพริกไท https://ppantip.com/topic/36266192
สเต็กหมูสันนอกสูตรหมักเหล้าจีน https://ppantip.com/topic/36150475
เห็ดย่างสามสหาย https://ppantip.com/topic/36078285
สเต็กไก่บดทรงเครื่อง https://ppantip.com/topic/36054542