วัตถุดิบ:
1. หมูสับ
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและแป้งมันเล็กน้อย
2. ไข่ไก่ 5 ฟอง
3. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
4. น้ำมันพืช สำหรับทอด
5. ซีอิ๊วขาว ปริมาณตามชอบ (สำหรับปรุงในน้ำตุ๋น)
6. เกลือ เล็กน้อย
7. น้ำเปล่า สำหรับตุ๋น
  วิธีทำ:
1. เตรียมไส้หมูสับ:
• ใส่หมูสับลงในชาม เติมซีอิ๊วขาวและแป้งมันเล็กน้อย
• คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ตีไข่:
• ตีไข่ไก่ในชามให้เนื้อเนียน
3. ทอดไข่:
• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน
• ตักไข่ที่ตีไว้ใส่ลงในกระทะในปริมาณเล็กน้อย
• ใส่หมูสับลงบนไข่ แล้วพับไข่ครึ่งหนึ่ง ปิดหมูไว้
• ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
4. ตุ๋นไข่ยัดไส้:
• ใส่ไข่ที่ทอดไว้ทั้งหมดลงในกระทะ
• เติมน้ำเปล่าพอท่วมเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ
• ตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนซอสซึมเข้าไข่
5. จัดเสิร์ฟ:
• ตักไข่ยัดไส้ใส่จาน ราดด้วยน้ำซุปที่เหลือ
• โรยต้นหอมซอยเพิ่มความหอม
  เคล็ดลับเพิ่มเติม:
• เนื้อหมู: หากชอบเนื้อนุ่มขึ้น สามารถเติมน้ำมันงาเล็กน้อยในหมูสับ
• ไข่: ใช้ไฟกลางในการทอด เพื่อให้ไข่ไม่แข็งและยังคงเนื้อสัมผัสที่นุ่ม
• น้ำตุ๋น: สามารถเพิ่มน้ำมันหอยหรือซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
  ส่วนผสมปรับได้ตามชอบ
#ไข่ยัดไส้หมูสับ #เมนูตุ๋น #อาหารง่ายๆ #ไข่ตุ๋นแสนอร่อย #เมนูเด็กทานง่าย
  เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารในครอบครัว รสชาติอร่อยกลมกล่อม ทานง่าย!  

Cr.ตะกละ