...หากพูดถึงเมนูทานเล่นจานโปรด หลายๆคนต้องมีเมนูลูกชิ้น ไส้กรอก อยู่แน่นอน เพราะเป็นเมนูที่เอามาทำอาหารอื่นๆได้ง่าย รสชาติอร่อย และในปัจจุบันก็มีเมนูลูกชิ้นและไส้กรอกหลากหลายรูปแบบให้เลือกทาน แต่ในขณะเดียวกันบางครั้งเราอาจไม่มั่นใจว่าเจ้าลูกชิ้นหรือไส้กรอกที่เราทานๆกันอยู่ มีปนเปื้อนสารอื่นๆอยู่หรือเปล่า เช่น วัตถุกันเสีย สารเร่งเนื้อแดง ดินปะสิว จนไปถึงบอแรกซ์ วันนี้เราเลยนำเสนอเมนูอาหารทำง่ายๆ นั่นคือ "ลูกชิ้นหมูเด้ง" ที่รับรองว่าได้ทานแล้วต้องติดใจอย่างแน่นอนจ้า


::วัตถุดิบ:::
• หมูบดละเอียด
• กระเทียมบดละเอียด
• น้ำตาล เกลือ พริกไท ผงปรุงรส
• แป้งสาลี
• แป้งข้าวโพด
• ผงฟู

:::วิธีทำ:::
• นำเนื้อหมูและวัตถุดิบทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน เติมน้ำเย็นลงไปเล็กน้อยแล้วนวดเนื้อหมูให้เข้าวัตถุดิบเข้าถึงเนื้อใน
จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีชประมาณ 30 นาที

• นำเนื้อหมูปั้นเป็นก้อนกลมให้แน่น แล้วนำไปต้มจนลูกชิ้นหมูสุก ตักไปแช่ในน้ำเย็นจัดก่อนนำมาพักไว้

• และแล้วเราก็จะได้ "ลูกชิ้นหมูเด้ง" แสนอร่อย!!



:::วิธีทำน้ำจิ้มแบบง่ายๆ:::
• ใช้พริกขี้หนูแดง กระเทียม บดเข้ากันให้ละเอียด
• เติมมะนาว น้ำปลา น้ำสะอาด(หรือน้ำซุปก็ได้) และน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน
   ก็จะได้น้ำจิ้มรสแซ่บเปรี้ยว หวาน เผ็ด เหมาะสำหรับใช้จิ้มหรือทำน้ำยำราดลูกชิ้นก็อร่อย

***เคล็ดลับ
• สามารถเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆได้ เช่น ไก่ ปลา เนื้อวัว
• เนื้อหมูที่ใช้ควรเป็นหมูติดมัน เพราะถ้าเป็นเนื้อหมูล้วนจะทำให้ลูกชิ้นแข็งกระด้าง
• สูตรนี้นำไปใช้ทำลูกชิ้นสำหรับเมนูอื่นๆได้ เช่น ก๋วยเตี๋ยว โจ๊ก ข้าวต้ม ต้มยำ และเมนูอื่นๆ
• แป้งสาลีช่วยทำให้เนื้อหมูยึดจับตัวเป็นก้อน / แป้งข้าวโพดช่วยทำให้เนื้อหมูนิ่มลง

...ลูกชิ้นหมูเด้ง เมนูทานเล่นไว้ทำยามว่าง ทำกินเองสะอาด ปลอดภัย และยังคุ้มค่าคุ้มราคามากๆเพราะใช้วัตถุดิบไม่เยอะในการทำ จะไว้ทานเล่นหรือกินกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย หากทานไม่หมดสามารถเก็บใส่ภาชนะปิดฝาทึบแช่เย็นได้ประมาณ 1 สัปดาห์จ้า
**เพิ่มเติม ในปัจจุบันมีเนื้อหมูเด้งสำเร็จรูปวางขายตามตลาดสด ราคาไม่แพง และนิยมใช้ตามร้านอาหาร แต่ไม่มีฉลากอย. และสถานที่ผลิตติดอยู่บนบรรจุภัณฑ์ ให้สมาชิกระมัดระวังในการเลือกซื้อมาทำอาหารกันด้วยนะเจ้าคะ

หากใครสนใจเมนูอาหารอื่นๆสามารถเข้ามาเยี่ยมชมและให้กำลังใจได้ที่ www.facebook.com/dekcooking
รวมเมนูอาหารทำง่ายๆสไตล์เด็กหอหรือคนอยู่คอนโดก็ทำได้ เราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัวจ้า!!!

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้สามารถติดตามกระทู้ทำอาหารอื่นๆได้ที่
ติ่มซำหมูสับผักกาดขาว เมนูน่ารัก รสชาติอร่อยเหาะ! https://ppantip.com/topic/38106481
คอหมูย่างพริกไท ทำเองได้อร่อยจุใจ! https://ppantip.com/topic/38039004
ขนมจีบกะหล่ำปลีหน้ากุ้ง เมนูอร่อยเพื่อสุขภาพ https://ppantip.com/topic/37992152
ชวนทำกากไก่กร๊อบ กรอบ!! แสนอร่อย https://ppantip.com/topic/37948338
กุ้งมะนาวแช้น้ำปลา เมนูสุดซี๊ดดด!! https://ppantip.com/topic/37907354
กากหมูกรอบ หอม อร่อย ทำง่ายมากๆ https://ppantip.com/topic/37886049
ไส้หมูทอดกระเทียมกรอบ ppantip.com/topic/37825265
ซี่โครงกระดูกอ่อนต้มน้ำปลา ppantip.com/topic/37798913
ข้าวมันไก่โบราณ ppantip.com/topic/37687403
หมูกรอบเบรคแตก!! ppantip.com/topic/37584663
ทอดมันปกติโลกไม่จำ!! ชวนทำ"ทอดมันไก่พันตะไคร้" https://ppantip.com/topic/37518191
"แกงส้มชะอมไข่"รสเลิศ ไข่ชะอมล้นชาม!! https://ppantip.com/topic/37426673
หมึกสายย่างรสแซ่บ https://ppantip.com/topic/37404611
หอยแครงลวกรสเด็ดกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแซ่บ ppantip.com/topic/37383390
ขนมจีบถุงทอง ppantip.com/topic/37321088
อกไก่นุ่มพริกไท แกะสูตรจากแบรนด์ดัง ppantip.com/topic/37297825
กะหล่ำปลีม้วนหมูสับทรงเครื่อง https://ppantip.com/topic/37236224
กุ้งอบวุ้นเส้นพริกไทดำ https://ppantip.com/topic/37155400
ต้มแซ่บเล้งกระดูกอ่อน https://ppantip.com/topic/37101059
ไก่ต้มน้ำปลารสเลิศ https://ppantip.com/topic/36979275
สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสกุ้งย่าง https://ppantip.com/topic/36782798
ทะเลทอดกระทะร้อน https://ppantip.com/topic/36718330
ต้มแซ่บเอ็นเนื้อ https://ppantip.com/topic/36598211
ซี่โครงหมูย่างตะไคร้ https://ppantip.com/topic/36507727
ไส้หมูย่างหมักน้ำผึ้ง https://ppantip.com/topic/36373720
ซุปกระดูกหมูเห็ดหอม https://ppantip.com/topic/36317733
สะโพกหมูย่างกระเทียมพริกไท https://ppantip.com/topic/36266192
สเต็กหมูสันนอกสูตรหมักเหล้าจีน https://ppantip.com/topic/36150475
เห็ดย่างสามสหาย https://ppantip.com/topic/36078285
สเต็กไก่บดทรงเครื่อง https://ppantip.com/topic/36054542