🌸🐟🥣😀🌺วันนี้ขอนำเสนอ ต้มกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง สายบัวเป็นส่วนก้านของดอกบัวสาย คนละชนิดกับดอกบัวหลวง
ที่ใช้ไหว้พระ ดอกบัวสายจะมีสีขาว สีแดง หรือสีขาวอมชมพู สายบัวมีลักษณะเป็นเส้นยาวๆ  เนื้อกรอบ  นำทำเมนูได้หลากหลาย
ทั้งผัดแกงส้ม ต้ม ลวกกินกับน้ำพริกหรือกินสดก็ได้เช่นกัน🌸🐟🥣😀🌺



ต้มกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง รสชาติที่อร่อยกลมกล่อม หวานมัน  เป็นเมนูอาหารไทยโบราณยอดนิยม ทำง่ายอร่อยมาก



ส่วนผสม สายบัว ปลาทูนึ่ง น้ำตาล น้ำตาลมะพร้าว หัวกระทิ หางกะทิ หอมแดง พริกไทยเม็ด กะปิ เกลือป่น น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ ลอกเปลือกสายบัว ล้างหั่นเป็นทอน ๆ พักให้สะเด็ดน้ำ 



โขลกหอมแดง พริกไทยเม็ด และกะปิ ให้ละเอียดตามชอบ



นำหางกะทิใส่ลงไปในหม้อเอาขึ้นตั้งบนไฟ รอให้หางกะทิพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงไปคนให้ละลาย 
รอให้น้ำกะทิเดือดจนมีกลิ่นหอม



ใส่สายบัวลงไปในหม้อ รอให้สายบัวเริ่มสลด



ใส่ปลาทูนึ่งและหัวกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และน้ำมะขามเปียก คนให้น้ำตาลละลายเบา ๆ ชิมรสตามชอบ



ตักใส่ถ้วยยกเสิร์ฟ