วันนี้ขอนำเสนอ ต้มปลาทูสดตะลิงปลิง เป็นเมนูปลาต้ม ที่มีรสชาติเปรี้ยวๆ สะใจโดยใจคนที่ชื่นชอบความจี๊ดจ๊าด 
ตะลิงปลิง เป็นไม้ผลยืนต้น ผลจะมีรสชาติเปรี้ยว มีวิตามินเอ บี ซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และอื่น ๆ



ซึ่งผลของตะลิงปลิงนั้นมีประโยชน์ช่วยให้เจริญอาหาร เหมาะสำหรับคนที่กำลังเบื่ออาหาร ในช่วงหลังจากเทศกาลตรุษจีน
ได้เป็นอย่างดี และผลตะลิงปลิงยังช่วยลดระดับของน้ำตาล และไขมันในเลือด รวมทั้งยังช่วยบรรเทาอาการไอ เจ็บคอ
ละลายเสมหะ ได้อีกด้วย



ส่วนผสม ปลาทู ขมิ้น กระเทียม ตะไคร้ ตะลิงปลิง ซุปก้อน เกลือป่น น้ำปลา  น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำซุป



วิธีทำ หั่นล้างทำความสะอาดปลาทู ทุบกระเทียม ตะไคร้ หั่นล้างตะลิงปลิง พักไว้



ใส่น้ำเปล่าในหม้อต้ม ใส่ขมิ้น กระเทียม ซุปก้อนลงไป รอให้น้ำเดือด ใส่เนื้อปลาทูลงในหม้อต้ม ปลาเริ่มสุก ใส่ตะลิงปลิง 
ปรุงรสรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา  รอให้ปลาต้มเดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ



ตักใส่ถ้วยยกเสิร์ฟ