🥰🌺🐷🍲🌷@@...(*_*)แกงจืดมะระกระดูกหมูผักกาดดอง(*_*)...@@🥰🌺🐷🍲🌷

🥰🌺🐷🍲🌷@@...(_)แกงจืดมะระกระดูกหมูผักกาดดอง(_)...@@🥰🌺🐷🍲🌷

กระทู้สนทนา

เมนูต้ม อาหารคลีน สูตรอาหาร อาหารพื้นบ้าน เมนูซุป

🌹🐷🍲🌺🥣🌼วันนี้ขอนำเสนอ แกงจืดมะระกระดูกหมูผักกาดดอง แกงจืดร้อน ๆ หวานน้ำซุป
ซดอร่อยคล่องคอ อร่อย ส่วนตัวจะชอบกินมะระมาก ๆ แต่ต้องไม่ขม วิธีที่ใช้จะทำให้มะระมีความขมน้อยลงมากๆ
เป็นวิธีการของคุณยายที่ทำอยู่เป็นประจำ เพราะท่านเองก็ไม่ชอบมะระขมเช่นเดียวกัน

ส่วนผสม กระดูกหมู มะระ ผักกาดดอง หัวหอม กระเทียม ซุปก้อน เกลือป่น ซีอิ้วขาว น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำซุป

ปอกเปลือกบุบ หอมแดง กระเทียม หั่นล้างผักกาดดองพักให้สะเด็ดน้ำ
ล้างหั่นมะระเป็นชิ้น ขูดเอาเยื่อ สีขาวข้างในออกให้หมด โรยเกลือทาให้ทั่วมะระโดยเฉพาะด้านในของมะระ
หมักเกลือพักไว้ 15 นาที ครบล้างเกลือออกให้หมด
ตั้งหม้อน้ำบนเตารอให้น้ำเดือด นำมะระลงไปลวก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

ล้างหั่นกระดูกหมู นำไปลวกในน้ำร้อนให้พอเริ่มสุก

ตั้งหม้อน้ำเปล่าใส่ซุปก้อน หอมแดง กระเทียมที่บุบไว้ รอให้น้ำเดือด ใส่กระดูกหมู ผักกาดดองลงไปต้มให้หมูสุก

ใส่มะระที่ลงในหม้อ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือป่น ชิมรสตามชอบ

ตักใส่ถ้วยยกเสิร์ฟ

ขอบคุณมากๆ นะคะ ที่เข้ามาอ่าน flower

🌺😍🎀เมนูฝีมือคุณยายที่ได้ทำก่อนหน้านี้🌺😍🎀
(*_*)ผัดเผ็ดหมูถั่วพู ฝีมือคุณยาย(*_*) https://ppantip.com/topic/43194950
(*_*)ยำปลาทู(*_*) https://ppantip.com/topic/43198627
(*_*)แกงป่าไก่(*_*) https://ppantip.com/topic/43202792
(*_*)ปลาสากทอดขมิ้น(*_*) https://ppantip.com/topic/43213769
(*_*)แกงหยวกใส่ไก่(*_*) https://ppantip.com/topic/43217801
(*_*)แกงส้มผักปลังปลากระป๋อง(*_*) https://ppantip.com/topic/43221874

(*_*)แกงส้มยอดมะพร้าวปลาแซลมอน(*_*) https://ppantip.com/topic/43228811