🌺🌶🥰🌼🥣วันนี้ขอนำเสนอ แกงส้มผักปลังปลากระป๋อง เมนูเพื่อสุขภาพอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือ
ที่หลาย ๆ คนรู้จักกันดี ผักปลังหรือผักปั๋ง เป็นผักพื้นบ้านไม้เลื้อย ขึ้นตามริมรั้ว ซึ่งหลาย ๆ บ้านชอบปลูกกัน



ที่บ้านน้องสาวก็หาเมล็ดพันธุ์มาปลูกเอง เก็บกินได้ตลอดที้งปี ซึ่งช่วงนี้ผักปลังในสวนกำลังออกดอก ออกยอด
สวยงามมากๆ คุณยายเลยให้น้องสาวเก็บผักปลังมาทำแกงส้ม ตามแบบของคุณยาย🌺🌶🥰🌼🥣



ส่วนผสม ปลากระป๋อง ผักปลัง ชะอม มะเขือเทศ วุ้นเส้น พริกแกงแดง น้ำปลา เกลือป่น น้ำมะขาม น้ำเปล่า
(สำหรับพริกแกงแดง ประกอบด้วย พริกแห้ง ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด หอมแดง กระเทียม กะปิ )









วิธีทำ ล้างเด็ดและหั่นผักที่จะใช้ทั้งหมด ใส่น้ำเปล่าในหม้อต้ม ใส่พริกแกงแดงลงไป คนให้ละลายเข้ากันทั้งหมด รอให้เดือด



ใส่ผักปลังลงในหม้อแกง กดให้ผักให้จมเข้ากับน้ำแกง 



ใส่ปลากระป๋องพร้อมกับน้ำซอสปลากระป๋อง ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำปลา เกลือป่น



ใส่วุ้นเส้น มะเขือเทศ ชะอม คนให้เข้ากัน  ทุกอย่างสุก ชิมรสตามชอบ



ตักใส่ถ้วยยกเสิร์ฟ