เย็นวันนี้ถ้ายังไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี เราชวนทำ  'ต้มกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง' ค่ะ
มาเข้าครัวพร้อมกับเรากันเลย เราเป็นแม่ครัวมือใหม่นะคะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

หม้อ
ปลาทูนึ่ง               2   ตัว
สายบัว                  1    กำ
มะขามเปียก           1   หยิบมือ
น้ำตาลทรายแดง
เกลือ
น้ำเปล่า                 2   แก้วกาแฟ
กะทิสำเร็จรูป          1  กล่อง  (250 มล.)
กะปิ                      
หอมแดง              2-3   หัว
พริกไทย              6-7   เม็ด


มาเริ่มทำกันเลยค่ะ

1. เอาสายบัวมาปอกเปลือก หั่นเป็นท่อน ล้าง แล้วแช่น้ำไว้


2. หั่นปลาทูเป็น 2 ท่อน พักไว้


2. โขลกกะปิ หอมแดง พริกไทยรวมกัน พอแหลก


3.  เอากะทิ น้ำ 2 แก้วกาแฟ (หรืออาจน้อยกว่านี้) ใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่ กะปิ หอมแดง พริกไทย ที่โขลกไว้ตามลงไป ตั้งไฟสัก 2-3 นาที


4. ใส่สบายบัวที่หั่นไว้ลงไป ใส่มะขามเปียก ต้มจนสายบัวอ่อนตัวลง ปรุงรสตามชอบ  (เราใส่น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนชา เกลือ 2 1/2 ช้อนชา)
  

5. ต้มไปอีกสักพัก ใส่ปลาทูนึ่งลงไป  ต้มต่อสัก 5 นาที


พร้อมทานค่าา





MsPieceofPie