สวัสดีครับเพื่อน คลิปนี้เป็นแกงกรุม่าไก่ เป็นเมนูที่หาทานได้ยาก พอควรครับ แต่ทำง่ายมากเพียงแต่ใช้เวลานานในการทำครับ

วัตถุดิบครับ
1. ไก่ น่องติดสะโพก 3 ชิ้น หรือจะใช้ไก่ครึ่งตัวก็ได้
2. ใบมันมุ้ย (ดาหุง การี) 1-2 ก้าน
3. ป๋วยกั๊ก 2 ชิ้น
4. กานพลู 6-7 ชิ้น
5. ลูกกระวาน 4 ลูก


6. ขิ่ง 40 กรัม
7. กระเทียม 5 กลีบ
8. หอมแดง 5 ลูก


9. เครื่องแกงกรุม่า 24 กรัม (ถุงเล็ก)


10. กะทิ 250 cc (1 กล่อง)
11. พริกชี้ฟ้า แดง 3 เขียว 1
12. หอมใหญ่ 1 ลูก (ในคลิปใส่แค่ครึ่งลูกเนื่องจากกระทะไม่พอใส่)
13. น้ำมัน ครึ่งถ้วยตวง

เครื่องปรุง
1. เกลือ 1 ชช.
2. น้ำตาลทราย 1 ชต.
3. น้ำตาลแว่น 3/4 แว่น
4. น้ำมะขามเปียก 2 ชต.

ส่วนวิธีการทำผมอธิบายในคลิปอย่างละเอียดแล้วครับ


เพื่อนๆลองทำตามกันดูน่ะครับ รับรองว่า อา..หร่อย!!

กระทู้เก่า สูตรอาหารพื้นบ้าน จ.ชาดแดนใต้ครับ

ขนมโบราณ นราธิวาส หมึกยัดข้าวเหนียว (ตูป๊ะซูตง)
เนื้อทอดขมิ้นแบบแห้งๆ ทำง่าย น้ำมันไม่เยิ้ม
เนื้อแดง เมนูในตำนานสามจังหวัดชายแดนใต้
ซุปหางวัว ทำไม่ยากอย่างที่คิด มาทำกันครับ
เมนูสำหรับผู้กล้า "หมึกระเบิดโคตรจะอันตราย"
เมนูพื้นบ้าน "ตูมิฮ์ กุ้งแห้ง"
"แกงกะหรี่ปลาจาระเม็ด"
ไก่ผัดซอสดำ เมนูประจำบ้านของผมครับ
ปลาราดพริกแบบไม่เผ็ด สำหรับลูกๆจร้า