- รีดแป้งให้มีขนาดเท่าถาดที่อบ (เราใช้ 20×26 ซม.) และกว้างเป็นสามเท่า
- ปาดไส้ลงให้เต็มแผ่นแล้วพับเป็นสามทบ
- เอาแป้งใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข
- ตัดแป้งเป็นตาหมากรุก และจิ้มตรงกลางของแต่ละช่อง
- คลุมผ้าและพักแป่ง 30-40 นาที
- เตรียมเปิดเตาที่ 200° 
เมื่อครบเวลาพักแป้งก็ทาไข่ ในสูตรโรยด้วยน้ำตาลไข่มุก แต่เราโรยด้วยผงมะพร้าวบดหยาบแทนเพราะที่บ้านไม่มีใครชอบน้ำตาลไข่มุก
อบชั้นล่างสุดของเตา

ผ่านไป 20 นาที

ท่าด้าาาาา
หน้าไหม้ค่ะ 🤣🤣
ตั้งเวลาไว้ 20 นาที นอนเล่นมือถือรอในครัว
หอมมะพร้าวมาก ผ่านไป 10 นาที เหลือบมองในเตา ดำปี๋
เลยเอาแผ่นฟอยล์คลุมและอบต่อจนสุก



ตัวขนมหอมกลิ่นหญ้าฝรั่น แต่หวานเกืนไป  ถ้าทำอีกคงลดอัลมอนด์บด
ที่อบในถาดสีเข้มไป แต่ข้างในฉ่ำดี แป้งนุ่ม เบา
เศษขอบๆ ที่ตัดออก อบแยก ลดไฟลงเป็น 180°
ปิดแผ่นฟอยล์หลัง 10 นาทีผ่านไป สีออกมาอย่างที่ต้องการ
เป็นบทเรียนว่าอย่าเชื่อใจเตาอบมากไปเพราะเตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน
และอย่าเล่นมือถือจนเพลินตอนทำขนม 😆

สุขสันต์วันหยุดสุดสัปดาห์ค่ะ