บลูเบอรี่ชืสเค้กแบบทำในกระทะ

กระทู้สนทนา

สูตรของหวาน เบเกอรี่ อาหารว่าง/ของทานเล่น ขนม

บลูเบอรี่ชีสเค้กในกระทะ
สวัสดีค่ะ วันนี้มาลองทำเค้กในกระทะดูบ้าง
ในตู้เย็นมีครีมชีส
มีบลูเบอรี่กระป๋องเหลือจากทำบลูเบออรี่ชีสพายแบบไม่อบวันก่อน
มีเค้กพัดโบกเหลืออยู่นิดหนึ่ง
ดูแล้วคงทำเค้กชิ้นใหญ่ไม่น่าพอ
ดังนั้นเลยมาลองทำเค้กในกระทะดู
แอนใช้กระทะเคลือบเทฟล่อนแบบที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ8นิ้ว
ทำออกมาได้เค้กหลายชิ้นอยู่ค่ะ
แนะนำว่าให้เพื่อนเลือกใช้กระทะเทฟล่อนก้นหนาๆหน่อย เตาที่ใช้ขอเป็นไฟอ่อนมากๆ หรือใช้ฐานตั้งกระทะให้สูงหน่อยตามสะดวกค่ะ
ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเค้กพัดโบก(1/2 cup+2ชต. )77g.
ผงฟู 1 ชช.
น้ำตาลทราย1/4 ถต.(50กรัม)
เนยจืด30กรัม
กลิ่นเนยวานิลลา1/2ชช.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือป่น pinch of salt
นมจืด 1/3cup /70 g.
....................................
ครีมชีสสำหรับแต่งหน้า
ครีมชีส250 กรัม
นมข้นหวาน 1/2 ถต.
น้ำมะนาว2 ชช.
บลูเบอร์รี่ฟิลลิ่งตามชอบ
..
...............................
วิธีทำ
1.ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนยกลงพักไว้ให้คลายร้อน ใช้น้ำมันพืชแทนได้นะคะ