วันนี้นำเสนอ ต้มยำปลาทับทิมน้ำใส  มาแบ่งปันจ้า


คั่วตะไคร้ หัวหอม กระเทียม ข่า ในกระทะให้หอมเลยจ้า


นำเครื่องต้มยำมาทุบๆๆๆๆๆ ให้หอมนะจ๊ะ


ใส่ลงไปในหม้อเลยจ้า ต้มให้น้ำเดือดเพื่อให้เครื่องต้มยำหอม


พอน้ำเดือดแล้วก็ใส่เกลือเล็กน้อยนะคะ


ตามด้วยปลาทับทัมเลยจ้า ห้ามคนนะคะเดี๋ยจะคาว


ตามด้วยน้ำมะขามเปียก


ใส่เห็ดฟองลงไปเพิ่มความหวานให้กับน้ำต้มยำ


มาปรุงรสในถ้วยด้วยน้ำปลา มะนาว พริก น้ำตาล และใบผักชีฝรั่ง


ตักเสริฟในถ้วยที่เราได้ปรุงเอาไว้นะคะ


ตักเนื้อปลาไว้สุดท้ายนะคะ จะได้ไม่เละ



#Menu34
#ต้มยำปลาทับทิมน้ำใส
ส่วนประกอบ
1. ปลาทับทิมหั่นท่อน 1 ตัว
2. ตะไคร้ 1 ต้น
3. ใบมะกรูด 5 ใบ
4. ข่า  4 ชิ้น
5. กระเทียมใหญ่  3 กลีบ
6. หัวหอมแดง 4 หัว
7. เห็ดฟาง  10 ลูก
8. มะนาว 1 ลูก
9. เกลือ 1 ช้อนชา
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
12. มะขามเปรี้ยว 1 ก้อน
13. พริกขี้หนู 5-10 เม็ด
14. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น

https://youtu.be/hfamgvbGuYI

#ทำอาหาร
#สูตรอาหาร
365 Menu 365 Days Challenge - Menu 34 #ต้มยำปลาทับทิมน้ำใส