ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว ด้วยวัตถุดิบบ้านๆ
เพื่อนๆ สามารถปรับลดปริมาณเครื่องปรุงได้ตามชอบ ให้มีรสชาติหวานนำ
ช่องยูทูป : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
https://www.youtube.com/channel/UC5ghTDQoCYWWjmZzvmpMkxg?sub_confirmation=1
วิธีทำอย่างละเอียด --> https://youtu.be/Yi7OkThZ4LI
#ปลาซาบะย่าง #ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว #ซาบะ











วัตถุดิบ
1. ปลา 3 ชิ้น
2. ขิงสด 1 ชต
3. น้ำตาลทราย 2 ชต
4. มิริน 2 ชต (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
5. ซีอิ๊วดำ 1 ชช
6. น้ำมันหอย 1 ชต
7. ซอสปรุงรส 1 ชต
8. น้ำมัน 1/2 ชต
9. งาคั่วโรยหน้า

วิธีทำ
1. ขูดขิงฝอยให้ได้ประมาณ 1 ชต และบั้งปลาเป็นรูปกากบาท
2. เทส่วนผสมลงในกะทะ ได้แก่ น้ำมัน, ซอสปรุงรส, น้ำมันหอย, น้ำตาล, ซีอิ๊วดำ, มิริน, น้ำตาลทราย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนให้น้ำตาลละลาย
3. ใส่ปลาเพื่อย่างกับกะทะ โดยย่างด้านที่เป็นหนังลงก่อน
4. ใช้เวลาย่างด้านละ 4 นาที (ขึ้นอยู่กับกะทะและไฟที่ใช้แต่ละบ้าน)
5. หลังจากที่ปลาสุก ตักใส่จานและโรยด้วยงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟค่า