#ยำหอยแครง
1.หอยแครง 1 กก.
2.พริกสด 5 เม็ด
3.หอมแดง 5 หัว
4.ตะไคร้ 3 ต้น
5.มะนาว 3 ลูก
6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8.ต้นหอมผักชี



วิธีทำ

1.นำหอยแครงลวกในน้ำเดือนเติมเกลือไปนิดหน่อย ลวกแค่ 1-2 นาที

ผสมน้ำยำ

1.นำน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน

2.ใส่พริกสด หอมแดง  ตะไคร้ลงไปคลุกเคล้า ผสมสักพัก เพื่อให้น้ำหอมแดงและตะไคร้ออกมา

3.ชิมรสตามชอบ ให้ เปรี้ยว เผ็ม เค็ม

4.ใส่ต้นหอมผักชี

5.จัดลงจานพร้อมเสริฟ  

รับชมคลิป   https://youtu.be/LyJJT_NPWm8