ยำเส้นแก้วหมูยอ
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.เส้นแก้ว 100 กรัม
2.หมูยอ 180 กรัม
3.หมูสับ 40 กรัม
4.พริกซอย
5.หอมหัวใหญ่ซอย
6.มะเขือเทศ
7.ต้นหอมหั่นท่อน
8.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
9.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมะนาว 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำให้เดือดใส่หมูยอและเส้นแก้วลงไปลวก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ใส่น้ำและหมูสับลงไปรวนพอสุกให้เหลือน้ำคลุกคลิกปิดไฟ
3.ใส่พริกซอย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ลงในหมูสับที่รวนไว้คลุกให้เข้ากัน