Macadamia White Chocolate Chip Cookies
(มีลิงค์ คลิปวีดีโอวิธีทำโดยละเอียดอยู่ด้านล่าง)

.
.
ไม่ได้ทำคุกกี้มานาน วันนี้เปิดเตาเพราะคุณสามีร้องขอ ว่าต้องเป็น macadamia + white choc chip cookies และข้อแม้คือต้องเหมือนกับที่เค้าขาย‼️ (กรอบ หอมเนย ไวท์ช็อคชิพและถั่วเยอะๆ)
เอาละสิ! ข้อแม้ของแม่พลอยผู้เป็นภรรยาก็มีคือ ต้อง healthy..นั่งเปิดสูตร ปรับสูตร ลอง(ครั้งแรก) ก็ได้มาตามนี้ ...
✅ไฮท์ไลท์ให้ชมเลยว่าเป็นอย่างไร (ใครชอบคุกกี้นิ่ม อ่านหมายเหตุค่ะ)
.
💖 ใช้เนยแค่ครึ่งเดียวถ้าเทียบกับสูตรทั่วไป... แต่อร่อย กรอบ และแน่นอน อ้วนน้อย......
.
💖 ไม่ใช้แป้งสาลีขัดขาว แต่ใช้แป้งที่ทำมาจากข้าวโอ๊ตบดและถั่วอัลมอนด์บด
🍪ข้าวโอ๊ต.... คุณค่าสารอาหารสูง โปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง ดีกว่าแน่นอน
.
🍪แป้งอัลมอนด์ (ถั่วอัลมอนด์บดละเอียดให้เป็นแป้ง).... ทำให้คุกกี้เรา มีปริมาณคาร์บหรือแป้งต่ำ แถมมีโปรตีนสูง ... เหมาะกับผู้ควบคุมน้ำหนักชิมิ ชิมิ
.
💖 ตัดน้ำตาลออกไปตั้งครึ่ง ให้หวานแบบพออร่อย ไม่ใช่กินวันนี้เผื่อหวานถึงพรุ่งนี้เหมือนที่เค้าขายกัน
.
.
✅ดูคลิปที่แม่พลอยทำ จากลิงค์ที่อยู่ด้านล่างนะคร้าบ แต่ยังไง สำหรับมือใหม่ อ่านละเอียดหน่อยก่อนทำน้า
...อีกอย่าง.....ถ้าใครยังไม่มีแป้งอัลมอนด์ หรือข้าวโอ๊ต (หรือแป้งโอ๊ตสำเร็จรูป) แล้วอยากทำ ก็ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ตามปกติก็ได้ค่ะ...
.
.
.
✅วิธีทำ ดูจากคลิปนี้ได้เลยค่ะ 🔴 .
.
.
✅ส่วนผสม (ได้ 42 ชิ้น...ใช้ที่ตักไอติมขนาดลูกเล็กตัก)
✅ส่วนผสมแห้ง 8 อย่าง
• 1 ½ ถ้วย แป้งโอ๊ต (นำข้าวโอ๊ตมาปั่นหยาบๆ ใช้แบบ old fashioned oats มีลิงค์ให้ดูว่าทำอย่างไร)
• 1 ถ้วย แป้งอัลมอนด์ (มีลิงค์ให้ดูอีกเช่นกันว่าทำอย่างไร)
• ½ ชช เบคกิ้งโซดา
• ½ ชช เบคกิ้งพาวเดอร์ (ผงฟู)
• ½ ชช เกลือ (ถ้าใช้เนยแบบเค็มเหมือนที่แม่พลอยใช้ในคลิป เกลือก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)
• 1 ถ้วย ถั่วแมคคาเดเมียหั่นครึ่ง (มากน้อยตามชอบ และ/หรือใส่ถั่วชนิดอื่นก็ได้ไม่ว่ากัน)
• ¾ ถ้วย ไวท์ช็อกโกแลต ชิพ (มากน้อยตามชอบ ใส่มากหวานมาก อ้วนมากค่ะ)
.
.
.
✅ส่วนผสมเปียก 5 อย่าง (อุณหภูมิห้อง)
• 8 ชต เนยจืด (หรือ 4 oz หรือ 113 กรัม)
• ½ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
• ¼ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง (ถ้าอยากให้คุกกี้ขาวๆ ก็เปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายขาว แต่ความกลมกล่อมจะหายไปจี๊ดนึง)
• 1 ไข่ไก่ ฟองใหญ่
• 1 ชช กลิ่นวนิลา
.
ก่อนอบ
.
✅หมายเหตุ: ถ้าใครอยากให้คุกกี้กรอบน้อยลง หรือเป็นคุกกี้นิ่มทำได้โดย (จะใช้วิธีใด วิธีหนึ่ง หรือทุกวิธีแต่วิธีละหน่อย ก็ต้องลองทำ ลองชิมว่าชอบแบบไหนนะคะ)
🍪 ใช้น้ำมันแทนเนย จะเป็น 50-50 หรือ20-80 หรือ 30-70 ก็แล้วแต่ ... ข้อเสียคือคุกกี้จะขาดความหอมของเนย
🍪 ใช้น้ำตาลทรายแดง แทนน้ำตาลทรายขาว
🍪 อย่าอบนาน
.
.
.
✅ด้านล่างเป็นลิงค์ ที่อยากให้เข้าไปดู เป็นคำตอบสำหรับมือใหม่หัดอบ หาเวลาว่างๆ แล้วดู/อ่านกันค่ะ
🔴วิธีทำแป้งโอ๊ต https://youtu.be/bGrnP6MNrU4
.
🔴วิธีทำแป้งอัลมอนด์เอง https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/515103275341120
.
🔴วิธีทำกรีก โยเกิร์ต
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/491397394378375
.
เข้าไปดูเคล็ดลับ สูตรอาหาร เค้ก คุ๊กกี้ ขนม แบบ healthy และไม่อ้วน เป็นมิตรต่อรอบเอวและซิคแพค
ที่มีสูตร ข้อมูล ส่วนผสมและวิธีทำครบถ้วน ได้ที่ เฟสบุ๊คเพจ “แม่พลอยซานฟราน”  
ตามลิงค์นี้เลย https://www.facebook.com/maekruasanfran101/
แล้วอย่าลืมกด like เป็น แฟนเพจด้วยน้า จะได้เห็นทุกสูตร
(อยากให้เข้าไปดูที่ facebook มากกว่าเพราะหากมีคำถามจะตอบได้ทันท่วงทีมากกว่าเพราะเข้า facebook บ่อยกว่า นะคะ....ต้องขอโทษด้วยค่าาาา ในความไม่สะดวก)

.
แล้วเจอกันสูตรหน้าค่ะ😘
แม่พลอยซานฟราน