🍪Super Duper Healthy & Skinny Chocolate Chip Cookies🍪
.



.
ไม่ได้โม้นะ แม่พลอยสุดแสนจะดีใจและภูมิใจที่สืบเสาะได้สูตรนี้มา (และแน่นอน ปรับสูตรแล้วให้ healthy ถูกมาตรฐานแม่พลอยด้วย✌🏻️ อิอิอิ) ภายใน 1 อาทิตย์ แม่พลอยทำไปแล้ว 3 รอบ เพราะทำไปเผื่อญาติและคุณพ่อคุณแม่คุณสามีด้วย ซึ่งชอบทานคุกกี้มาก
สูตรนี้เหมาะมากๆ กับสาวกของหวานแต่ต้องระวังสุขภาพ



🌀 คุกกี้สูตรนี้ใช้น้ำมัน ไม่ใช้เนย ดังนั้นเราได้ไขมัน แต่เป็นไขมันดีที่เป็นมิตรต่อซิกแพคเรา💖 (แม่พลอยใช้น้ำมันอโวคาโด แต่คุณๆจะใช้น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันอื่นก็ไม่ว่ากัน) แต่ถึงแม้ไม่มีเนย เราก็ทำให้น้องคุกกี้เรากรอบบบบบบบได้จ้า (อ่านต่อๆๆๆ)
.
🌀 เราใช้แป้งอัลมอนด์เป็นเบส แนมด้วยมะพร้าวฝอยแห้ง (เพื่อความมันในการเคี้ยว) ดังนั้น คุกกี้เราจะคาร์บต่ำแต่โปรตีนสูง💖 … ใครอยากลดคาร์บ/ลดแป้ง ลดน้ำหนัก รีบจารึกสูตรนี้ไว้ในใจเลยจ้า (แม่พลอยจารึกไปเรียบร้อยแล้ว)… ใครอยากทำ แต่ไม่มีแป้งอัลมอนด์ กรุณาทำหรือหาซื้อด่วนๆ เพราะแม่พลอยใช้แป้งนี้บ่อยมากค่ะ หลังๆ (แม่พลอยมีลิงค์วิธีทำให้ด้านล่าง และก็มีลิงค์สูตรช็อคโกแลตชิพคุกกี้ที่ใช้แป้งโอ๊ต ซึ่งจะใช้แป้งสาลีปกติแทนก็ได้ เป็นสูตร healthy เช่นกัน )
.
🌀 คุกกี้แม่พลอย หวานน้อย😁 ไม่หวานเลี่ยนนะค่ะ (เอาพออร่อย) 23 ชิ้นใช้น้ำตาลแค่ 3 ช้อนโต๊ะ ใครอยากเพิ่ม ก็เพิ่มเองจ้า
.
🌀 รู้นะ ว่าอยากรู้ว่า nutrition fact ต่อชิ้นคือเท่าไหร่ อิอิอิ ตามนี้เลยฮาฟ: พลังงาน 82 แคลอรี่💖, คาร์บสุทธิ 3 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม🎀, โปรตีน 2 กรัม (เยอะนะ สำหรับคุกกี้ 1 ชิ้น) และสุดท้าย ไขมันแค่ 7 กรัม💞 (แถมเป็นไขมันดีจากอัลมอนด์และน้ำมันอโวคาโด...ต่อต้านไขมันร้าย)


.
.✅ดูคลิปเลยน้า แล้วค่อยจดสูตร (ในสูตร แม่พลอยจะเขียนละเอียด อย่าขี้เกียจอ่านน้า):🎯
.

.
ส่วนผสม (ทำได้ 23 ชิ้น)
✅ส่วนผสมแห้ง:
• 1+ ¼ ถ้วย อัลมอนด์มีล/แป้งอัลมอนด์* (แม่พลอยใช้อัลมอนด์มีลแบบมีเปลือกอัลมอนด์)
• ¼ ถ้วย Chocolate Chip (แม่พลอยใช้ช็อคโกแลต 85% Cacao Chocolate ผสมกับ 60% Cacao Chocolate แล้วมาสับหยาบๆเอง แต่คุณจะใช้ chocolate chip แบบเป็นเม็ดๆเลยก็ได้ แต่ควรใช้แบบเม็ดเล็ก เพราะไม่งั้น chocolate chip มันจะไม่ไม่กระจาย ทั่วๆ)
• ½ ถ้วย มะพร้าวฝอยแห้งแบบไม่ผสมน้ำตาล (shredded unsweetened coconut)
• 1 ชช. ผงฟู/เบคกิ้งพาวเดอร์ (แม่พลอยใช้แบบลดโซเดี่ยม ไม่รู้มีขายป่าวที่เมืองไทย)
• 1 ชช. ผงซินนามอน (ใส่เพิ่มได้ ถ้าชอบ)
• ¼ ชช. เกลือ
.
.
✅ส่วนผสมเปียก:
• 1 ฟองโตๆ ไข่ไก่
• 3 ชต น้ำตาลทราย
• 3 ชต. น้ำมันพืช
• 1 ชช. กลิ่นอัลมอนด์ (ใช้กลิ่นวนิลาแทนก็ได้)
✅Note: *วิธีทำแป้งอัลมอนด์เอง https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/515103275341120
.
.
.
✅วิธีทำ
1. ส่วนผสมแห้ง: ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
2. ส่วนผสมเปียก: ตอกไข่ลงในชามอ่าง แล้วใส่น้ำตาล, น้ำมันและกลิ่นอัลมอนด์ และก็ตี ตีให้ขึ้นฟูๆๆๆค่ะ และเนียนเลยค่ะ
3. เทส่วนผสมแห้งลงในชามส่วนผสมเปียก ผสมให้เข้ากัน แล้วหาอะไรคลุมแล้วนำไปแช่เย็น อย่างต่ำ 30 นาที (หรือจะแช่ค้างคืนเลยก็ได้)
4. เมื่อจะอบ: อุ่นเตา ไฟที่ 190 องศาเซลเซียส หรือ 375 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วก็ปูกระดาษรองอบไว้บนถาดเลยค่ะ
5. ตัก cookie dough โดยใช้ที่ตักไอติม จะได้มีขนาดเท่ากัน (แม่พลอยใช้ที่ตักไอติมขนาดลูกเล็ก) วางให้แต่ละลูกห่างกันพอควร พอวางหมด ก็กดคุกกี้ให้แบนทุกลูก แล้วก็เอาเข้าอบได้เลยยยย อบโลด 10-13 นาที สังเกตุหน้าคุกกี้เกรียมเล็กน้อย (ถ้าอบ 2 ถาด อย่าลืมสลับถาดตอนอบไปได้ครึ่งทางด้วยล่า) พอครบเวลาก็เอาออกจากเตา วางทิ้งไว้อย่างนั้น 2 นาที แล้วค่อยหยิบไปวางบนตะแกรง รอให้เย็นสนิทแล้วค่อยเก็บใส่โหล





✅NOTE:
🍪 ถ้าอยากให้คุกกี้กรอบ ใช้น้ำตาลทรายขาว อบ 13 นาที (แล้วถ้าใช้เนยแทนน้ำมัน ก็จะยิ่งกรอบอร่อย หลุดโลกเลย ... แต่แม่พลอยเอาแบบกรอบอร่อยพอหอมปาก หอมคอ เพราะไม่อยากใช้เนยค่ะ..กลัว saturated fat/ไขมันร้าย)

🍪 ถ้าอยากให้คุกกี้นุ่มหนึบ เคี้ยวมัน ใช้น้ำตาลทรายแดง อบแค่ 10-11 นาทีพอ (มีรูปให้ดูระหว่าง คุกกี้ที่ใช้น้ำตาลแดงกะขาวด้วย)


🍪 ถ้าไม่มีแป้งอัลมอนด์/อัลมอนด์มีล แต่อยากทานคุกกี้แบบไม่อ้วน ก็ดูจากลิงค์นี้ค่ะ 🍪คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ (สูตรนางแบบ) ทำจากแป้งโอ๊ต🌟) https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/500981136753334

🍪 และหากใครไม่ชอบมะพร้าว แต่ชอบคุกกี้กรอบๆแบบ healthy ก็แวะเข้าไปดูสูตรนี้จ้า... กรอบบบบบบมาก Healthy Oatmeal & Whole-wheat Peanut Butter Raisin Cookies ที่ลิงค์นี้🎯 https://www.facebook.com/maekruasanfran101/videos/488983251286456/.
.


ไม่ยากเลยน้า คุกกี้นางแบบของเรา ผสมๆ คลุกๆ ปั้นๆ อบๆ ก็เรียบร้อย ทำเองดีกว่าน้า ไม่อ้วนและก็อร่อยด้วย ลองทำแล้วโพสต์รูปให้แม่พลอยดูด้วยน้า อยากดูมากๆ

เข้าไปดูเคล็ดลับ สูตรอาหาร เค้ก คุ๊กกี้ ขนม แบบ healthy และไม่อ้วน เป็นมิตรต่อรอบเอวและซิคแพค
ที่มีสูตร ข้อมูล ส่วนผสมและวิธีทำครบถ้วน ได้ที่ เฟสบุ๊คเพจ “แม่พลอยซานฟราน”  
ตามลิงค์นี้เลย https://www.facebook.com/maekruasanfran101/
แล้วอย่าลืมกด like เป็น แฟนเพจด้วยน้า จะได้เห็นทุกสูตร
(อยากให้เข้าไปดูที่ facebook มากกว่าเพราะหากมีคำถามจะตอบได้ทันท่วงทีมากกว่าเพราะเข้า facebook บ่อยกว่า นะคะ....ต้องขอโทษด้วยค่าาาา ในความไม่สะดวก)

แล้วเจอกันสูตรหน้าจ้า🤗
แม่พลอยซานฟราน


#แม่พลอยซานฟราน #คุกกี้แม่พลอยซานฟราน
#maeploysanfran #maeploysanfrancookies
#healthycookies #lowcarbcookies #paleo #healthybake #paleocookies