วันนี้ป้ามารายห์มีเมนู “Christmas Cookie” ต้อนรับเทศกาล คริสต์มาส ที่จะเข้ามาถึง ยังมีเวลาซ้อมมือวาดลายคุกกี้ เผื่อบางท่านจะทำคุกกี้เป็นของฝาก ของขวัญสุดพิเศษในช่วงปีใหม่ด้วย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ มาฝึกทำพร้อมป้ากันเลยจ้า ในส่วนของแป้งป้าใช้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ UFM ตราว่าว แป้งสาลียูเอฟเอ็มเป็นแบรนด์แป้งข้าวสาลีเจ้าแรกในประเทศไทย ที่ผ่านกระบวนการผลิตด้วยเครื่องจักรทันสมัย และได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคมากว่า 60 ปี แป้งสาลียูเอฟเอ็ม "คุณภาพทุกถุง วางใจได้"
เตรียมวัตถุดิบและส่วนผสม มาทำพร้อมกับป้ากันเลยจ้า!

ส่วนผสมคุกกี้เนย
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ UFM ตราว่าว 200 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
3.เนยสดรสเค็ม 120 กรัม
4.ไข่ไก่ 1 ฟอง

ส่วนผสมคุกกี้เนย
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ UFM ตราว่าว 180 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
3.เนยสดรสเค็ม 120 กรัม
4.ไข่ไก่ 1 ฟอง
5.ผงโกโก้ 10 กรัม


ส่วนผสมรอยัลไอซิ่ง
1. ไข่ขาว  2 ฟอง
2. น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช.ช.

วิธีทำ
1.ตีเนยสดรสเค็ม ตีให้เนยกระจายตัว ใส่ไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายป่น ตีจนเนื้อเนียน ใส่ไข่และตีจนเข้ากัน

2. ร่อนแป้งสาลียูเอฟเอ็ม แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตราว่าว ลงไป ส่วนรสโกโก้ให้ใส่ผงโกโก้ไปด้วย ตามสูตรเลยจ้า ร่อนแป้งลงไปในชามผสมเลยจ้าจากนั้นตะล่อมให้เข้ากัน

3.นำแป้งคุกกี้เนยมารีดเป็นแผ่น หนาประมาณ 3 mmรีดให้เสมอกัน นำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัว

4. แป้งคุกกี้เซตตัวแล้วค่ะ นำพิมพ์มากดคุกกี้ วางลงไปในถาดเตรียมอบเลยจ้า

5. ในส่วนของรสโก้โก้  ให้บีบขึ้นรูปเป็นหน้ากวางค่ะ และตกแต่งเขาให้สวยงาม

6. อบอุณหภูมิ 170 ํ C  เป็นเวลา 15-20 นาที  ไฟบน-ล่าง  พออบเสร็จแล้วพักให้อุ่นลงในพิมพ์ประมาณ 5 นาที จากนั้นนำมาพักบนตะแกรงจนเย็น

7. มาทำ รอยัลไอซิ่ง จ้ะ ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีพอเข้ากัน จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีจนตั้งยอดแบบนี้จ้า

8. นำมาผสมสีผสมอาหารจ้า เติมน้ำลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้รอยัลไอซิ่งเราหนืดเกินไปค่ะ ผสมสีแล้วใส่ถุงบีบแบบนี้เลยจ้า

9. วาดหน้าซานต้าเลยจ้า เกลี่ยรอยัลไอซิ่งให้เรียบเสมอกัน แล้วพักให้เซตตัว
ก่อนลงส่วนต่อไปจ้า



เติมหน้ากวางจ้า

ทำต้นคริสต์มาสและ Snowman ต่อเลยจ้า


จากนั้นพักให้คุกกี้เซตตัวจ้า


สวยงามน่าทานมากเลยค่ะลองทำทานดูนะคะ