เข้าร่วมกับ Prada Ambassador Karina ขณะที่เธออบคุกกี้ขนมปังขิงที่เธอโปรดปราน คุกกี้เครื่องเทศเหล่านี้มาจากสูตรอาหารที่ไร้กาลเวลาของ Marchesi 1824 เหมาะสําหรับการเฉลิมฉลองวันหยุดของคุณ คุณได้ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?

แคมเปญ Prada Holiday เฉลิมฉลองความงามของการอบขนมและประเพณีแห่งเทศกาล นําสัมผัสของรสชาติที่ประณีตผ่านความร่วมมือกับ Marchesi 1824

สูตรคุกกี้ขนมปังขิง

ส่วนผสม (สําหรับบิสกิต 40 ชิ้น):

• น้ําตาลไอซิ่ง 460 กรัม

• เนย 360 กรัม

• ไข่ 60 กรัม

• นม 200 กรัม

• ผงฟู 8 กรัม

• เกลือ 6 กรัม

• ผงขิง 12 กรัม

• ฝักวานิลลา 2 ฝัก

• แป้งขาวอ่อน 1 กิโลกรัม (แป้งบิสกิต)

 

การเตรียมการ:

1. ผสมเนยนิ่มกับน้ําตาลไอซิ่งและเกลือ ใส่ด้านในของฝักวานิลลาและผสมให้เข้ากัน

2. ใส่ไข่และนมที่ผสมเข้าด้วยกันก่อนหน้านี้และผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผงฟูและผงขิง ผสมทุกอย่างเพื่อสร้างแป้งที่เนียน

4. ทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็น ปิดด้วยฟิล์มยึดอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

5. รีดแป้งให้หนา 3 มม. แล้วตัดเป็นรูปร่างตามต้องการ

6. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170°C เป็นเวลา 16-18 นาที

7. เมื่อเย็นแล้ว ให้ตกแต่งด้วยรอยัลไอซิ่งสีขาวหรือสี

 

ไอซิ่งสีขาว:

• ไข่ขาว 200 กรัม

• น้ําตาลผง 1000 กรัม

• น้ํามะนาว 5 กรัม