เด็กกับขนมเป็นของคู่กัน แต่กินขนมข้างนอกเยอะๆก็หวั่นใจ เลยทำให้ลูกกินเองแบบเบาๆ ก็น่าจะดีเหมือนกัน เคยคุยกับหมอภูมิแพ้ลูก หมอบอกว่า ถ้าทำขนมให้ลูกกินเองได้ ทำเลยแม่ เลยรื้อวิชาขนมกลับมาเพื่อลูกเลย ขนมดูธรรมดาแต่อร่อยติดใจเด็กเลยค่า มาเริ่มกันเลยจ้า...

วัตถุดิบ
1. เนยขาว King 40 กรัม
2. น้ำตาลหล่อฮังก๊วย 40 กรัม
3. ผงโกโก้ 100% 4 กรัม
4. ไข่ขาว 40 กรัม (ใช้ไข่ทั้งลูก 1 ฟองก็ได้)
5. แป้งข้าวโอ๊ต/แป้งอัลมอลต์ 20 กรัม
6. แป้งเค้ก/แป้งสาลี 16 กรัม

วิธีทำ
1. นำผงโกโก้กับน้ำตาลมาผสมกันก่อนแล้วพักไว้


2. นำเนยขาวมาบี้ๆให้เนียนสักนิด


3. พอเนยขาวได้แล้วใส่ผงโกโก้ที่ผสมกับน้ำตาลลงไป


4. คนไปเรื่อยจนน้ำตาลละลาย เข้ากัน


5. จากนั้นทยอยใส่ไข่ลงไป แบ่งใส่ 2 รอบ แล้วคนให้เข้ากัน


6. นำแป้ง 2 อย่างมา แล้วร่อนลงในชามผสม



7. จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันดี


8. เทใส่ถุงบีบ


9. บีบใส่ถาดอบรองด้วยกระดาษไข บีบเป็นรูปไรก็ได้ กลมๆ แนวยาว ได้หมดเลย


10. นำเข้าอบไฟ 180 องศา ประมาณ 15-20 นาที (รู้ใจเตาอบตัวเองนะคะ ถ้าเตาเราร้อนเร็ว ร้อนมาก ปรับไฟลงสัก 160 ก็ได้ค่ะ) ถ้าอบเสร็จเอาออกมาพักแล้วยังนิ่มๆ ให้เข้าอบไล่ความชื้นสัก 150 ประมาณ 10 นาที ก็ได้ค่ะ


11. อบเสร็จแล้ววว จะประมาณนี้ค่ะ เนื้อขนมจะฟูๆเบาๆ กรอบแบบเบาๆ เนื้อไม่หนัก เด็กชอบมากค่ะ


ลองเอาไปทำกันดูนะคะ เอาไปกินใส่นมเป็นซีเรียลก็อร่อยค่ะ