"ข้าวผัดปลาเค็ม" กลิ่นตลบอบอวลไปทั้งบ้าน

กระทู้สนทนา

อาหารไทย อาหาร สูตรอาหาร ทำอาหาร อาหารคาว

เมนูนี้ไม่เคยกินข้าวจานเดียวเลยจ้าาาาา ยิ่งตอนที่ทอดปลาเค็ม กลิ่นจะโชยไปสามบ้านแปดบ้าน โดยเฉพาะเวลาผัดข้าว ผัดไปท้องร้องไป ใครเป็นเหมือนเราบ้างคะเนี่ย

ส่วนผสม
*******
1.ปลาอินทรีเค็ม

2.ไข่/ข้าวสวย/คะน้าหั่นเต๋า/หอมใหญ่หั่นเต๋า/กระเทียมสับ

3.น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/น้ำมัน

วิธีทำ
****
1.ทอดปลาเค็มให้สุกแกะเอาแต่เนื้อพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
3.ใส่ปลาเค็มที่แกะแล้วลงไปผัดให้หอม
4.ใส่ไข่ คะน้า หอมใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากันตามด้วยข้าวลงไปผัดปรุงรสด้วย น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล ผัดด้วยไฟแรงให้เข้ากันจนได้ที่ ตักใส่จานเสริฟพร้อม แตงกวาและพริกน้ำปลา