ไปที่ตลาดยิ่งเจริญไปเจอเนื้อหอยเสียบต้มสุกแล้ววางขายอยู่  จัดเป็นเนื้อหอยชนิดใหม่ที่เพิ่งจะรู้จัก ราคาก็แสนถูก 60 บาท/กก. ดูแล้วเนื้อหอยเสียบเวลาทานก็น่าจะคล้ายๆ กับหอยลาย  ตัดสินใจซื้อมาลองชิม 1 กก.  มาถึงบ้านนำไปลวกชิมรสชาติดูก่อน รสหวาน อร่อย ใช้ได้ จัดการแบ่งเนื้อหอยมาส่วนหนึ่ง นำมาผักกับเนยและกระเทียม ทานกับขนมปังปิ้ง แบบเดียวกับหอยลายผัดเนยกระเทียม

เนื้อหอยเสียบ


กระเทียมสับ นำไปผัดกับ Extra Virgin Olive Oil ผัดให้กระเทียมสุกแต่ไม่ไหม้


ใส่เนื้อหอยเสียบลงไป ตามด้วยเนย


ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสเค็มด้วยเกลือ แต่ให้ชิมรสก่อนที่จะใส่เกลือ เพราะเนยที่ใช้อาจจะเป็นเนยแบบเค็ม




จัดการปิ้งขนมปัง แล้วเสริฟพร้อมกับหอยเสียบผัดเนย


รสชาติออกมาแบบเดียวกับหอยลายผัดเนยกระเทียม  ท่านผู้ใหญ่ สว วัยรุ่น รวมทั้งเด็กๆ  ทุกคนชื่นชอบ
เลยต้องเอาหอยเสียบมาทำเพิ่มอีก

ไปกันได้ดีกับ ไวน์ขาว


หอยเสียบนี้ รสชาติดี ราคาถูก  ต้องเอาหอยนี่มาปรุงอาหารอื่นๆ ทแนหอยลายได้  เช่น แกงพริก ลาบ น้ำยาอีสาน ยำ พาสตาผัดหอยเสียบ เป็นต้น

สวัสดี