สวัสดีครับเพื่อนๆชาวพันทิป ทุกท่านวันนี้จะมานำเสนอสูตรการทำน้ำพริกกะปิแบบง่ายๆนะครับ ปกติผมจะอ่านอย่างเดียวครับ กระทู้นี้เป็นกระทู้แรกในการสอนทำอาหารเลยครับ ผิดพลาดประการใดขออภัยไว้ ณ ที่นี้ ด้วยครับ (สูตรนี้ได้มาจากการจดจำตอนคุณย่าทำอาหารครับ)

............................................................................................................................................................................................
มาเริ่มลำดับแรกของการทำเลยนะครับ สิ่งที่ต้องเตรียมคือ
1.กะปิ
2.น้ำตาลปี๊บ
3.พริกขี้หนูสวน
4.กระเทียม
5.น้ำปลา
6.มะเขือพวง
7.มะนาว


ขั้นตอนแรกเลยนะครับ ใส่พริกลงไปตำพอแหลกๆนิดนึงแล้วนำกะปิลงไปตำพร้อมพริกเลยครับ ที่ตำพร้อมกันเพื่อไม่ให้พริกกระเด็นและจะได้รสชาติที่ซึมเข้ากันดีเลยทีเดียว



พอตำเข้ากันดีแล้วก็ใส่กระเทียมลงไปเลยครับ จากนั้นก็ตำให้เข้ากันต่อเลยๆชิลๆสบายๆ อิอิ


ใส่มะเขือพวงลงไปตำต่อเลยครับ

จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปื๊บ จากเพชรบุรี(เพื่อนซื้อมาฝาก 555+)

บีบน้องมะนาวลงไปครับ

คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรส ปรับตามใจชอบนะครับ วันนี้ผมไม่ใส่น้ำปลานะครับ เพราะกะปิค่อนข้างเค็มอยู่เเล้ว ใครจะใส่ก็ได้ครับ

แต่งหน้าด้วยพริกขี้หนูกับมะเขือพวงนิดหน่อย เสร็จแล้วครับน้ำพริกกะปิสูตรเด็ด ง่ายๆแต่อร่อยนะขอบอก

เชิญรับประทานได้เลยจ้า อาจจะมีผักแกล้มด้วยก็ดีนะครับ ปลาทูทอดนิดหน่อย อิอิ

มีพีอาร์มานำเสนอด้วย อิอิ