เมนูง่ายๆที่ไครๆก็ทำได้จากหนุ่มห้องสยาม (เบคอนหน่อไม้ฝรั่ง)

กระทู้สนทนา

(เกริ่น)บทนำ

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

ขออภัยด้วยครับ เมื่อวานนี้แรดไกลไปหน่อย กลับมาไม่ทันตั้งกระทู้

เรามาเริ่มกันเลยดีฟ่า

วัตถุดิบมีแค่สามอย่างน่ะครับ
1.หน่อไม้ฝรั่ง
2.เบคอน >>>>>>> อาจจะแปลงเป็นอย่างอื่นได้ครับ เช่น บาโล่น่า หรือ ขนมปัง
3.ปลาเส้น >>>>>> จริงๆใช้ต้นหอมครับ แต่วันนั้นลืมซื้อ

เริ่มต้นขั้นตอนแรก ตัดส่วนที่เราไม่ใช้ของหน่อไม้ฝรั่ง ตัดให้ขาดเลย ฉับ ฉับ ฉับ(เพลงก็เก่า คนก็แก่ บ่งบอกอายุได้เลยน่ะเนี้ย

)

ปลอกลองส่วนล่างออกให้หมด จะเห็นเนื้อขาวๆของต้นขาหน่อไม้ฝรั่งด้านใน แค่เห็นขาขาวๆก็น่ากินและ เพี้ยนเพลีย

ตั้งน้ำรอครับ โดยใส่เกลือไปนิดหน่อย เพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งกรอบ

จากนั้นก็ใส่หน่อไม้ฝรั่ง จับเวลาในการลวกให้พอประมาณ เพื่อไม่ให้หน่อไม้ฝรั่งช้ำและแหลกเป็นต้มจับฉ่าย

เมื่อได้ที่แล้ว ให้ช้อนหน่อไม้ฝรั่งขึ้น พักไว้ให้หน่อไม่ฝรั่งสะเด็จน้ำ
ต่อมาให้ลวก เบคอนที่เราซื้อมาไว้
อันนี้ที่ลวกแบบนี้เพราะ
1.เบคอนถูกแช่เย็นจนแข็งเป็นหิน สามารถปาหัวคนแตกได้เลย

2.ลวกเบคอนทั้งถุง เพื่ออุ่นให้เบคอนร้อน เพราะถ้าลวกโดยตรงเลย เบคอนจะอมน้ำไว้ครับทำให้รสชาติเปลี่ยน
(เบคอนที่เตรียมไว้ ควรเป็นเบคอนแบบพร้อมทานโดยไม่ต้องปรุงแต่งน่ะครับ น่าจะหาซื้อได้ตามร้านซูเปอร์มาเกตทั่วไป)

จากนั้นก็เริ่มวางปลาเส้น วางเบคอน แล้วหันหน่อไม้ฝรั่งที่ลวกไว้สัก4-5ท่อน ให้พอดีกับขนาดของเบคอน
ห่อด้วยเบคอน และผูกด้วยปลาเส้น
(อันนี้หลังจากลืมซื้อต้นหอม ทำให้ได้รับรู้ว่า ปลาเส้นเวลาโดนน้ำจะขาด แนะนำหาต้นหอมดีกว่าครับ หงุดหงิดมากกว่าจะได้แต่ละชิ้น)

แท่น แท้น น น น น น เสร็จแล้วครับ เบคอนหน่อไม้ฝรั่ง เห็นไหมครับ ไม่ยากเลยที่จะทำ แค่นี้ก็ได้เมนูเก๋ๆ เจ๋งๆ น่าทานและ

ตกแต่งอีกนิสหน่อย
ชิ้นที่1  เบคอนหน่อไม้ฝรั่งแบบออริจินัล
ชิ้นที่2  เบคอนหน่อไม้ฝรั่งละลายด้วยเนย
ชิ้นที่3  เบคอนหน่อไม่ฝรั่งละลายด้วยช๊อกโกแลท
ชิ้นที่4  เบคอนหน่อไม้ฝรั่ง ละลายด้วยไวท์ช๊อค

ปล.ขอบคุณสูตรลับเมนูเด็จจาก กรมพลาธิการทหารเรือ กองทัพเรือกรุงเทพฯ เมนูนี้เคยทำสมัยเป็นลูกทัพเรือที่นั้นครับ

อนึ่งฝากถึงพี่ๆห้องก้นครัว น้องสองคนยังเป็นน้องใหม่น่ะครับแนะนำติชมได้น่ะครับ
ทุกคำแนะนำและติชมจะเป็นแรงกระตุ้นในการสรรหาเมนูต่อไป ยังงัยน้องสองคนมาจากห้องสยาม
ขอฝากเนื้อฝากตัวอีกรอบด้วยน่ะครับ