เราเป็นมือใหม่ลองหัดทำมาการองค่ะ  มองจากภายนอกก็พอไปวัดไปวาได้ แต่พอลองกัดดูรู้สึกว่ากรอบ และเปราะมาก
เนื้อข้างในเป็นโพรงแทบจะไม่มีเนื้อขนมเลย  แถมบางชิ้นตรูดขนมแฉะด้วยคะ สาเหตุเกิดจากอะไรคะ
รบกวนแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

เราใช้สูตรตามนี้ค่ะ
1. ไข่ขาวอุณหภูมิห้อง 25 กรัม
2. อัลมอนด์ 30 กรัม
3. น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
4. น้ำตาลทราย 10 กรัม
5. สีตามชอบ

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=reindear5&month=11-2009&date=18&group=8&gblog=28

ป.ล. ตามสูตรใช้ไฟ 130-150 องศาซี ไฟบนล่าง อบ 15-18 นาที  เราใช้ 130 องศาซี ไฟบนล่างเปิดพัดลม อบ 22 นาทีค่ะ
(เคยอบ 18 นาทีแล้วเหมือนยังไม่สุก ตรูดแฉะติดถาดเลยค่ะ)