คือลองหัดทำครัวซองค์เป็นหนแรก (ในชีวิต) ใช้เนยสดทำค่ะ
เจอปัญหาในการทำค่อนข้างเยอะ
แต่ก็ค่อยๆคิดไป ทำไป ปรับไป จนออกมาได้หน้าตาอย่างรูปข้างบน
แต่ยังไม่พอใจ เพราะรีดแป้งได้ไม่บางมาก (กลัวรีดนาน เนยละลายอ่ะค่ะ)

ปัญหาที่อยากจะถามก็คือ
หลังจากที่แบ่งแป้ง ม้วนเป็นรูปแล้ว จำต้องพักให้โดว์ขึ้น เพื่อที่่ว่าเวลาอบ แป้งจะพอง โปร่ง
แต่ในสภาพอากาศบ้านเรา ทำให้ไม่สามารถวางไว้ในห้องอุณหภูมิปกติได้ (เนยละลายแน่นอน)
ไม่ทราบว่าท่านใดมีทริคในการพักแป้งหนสุดท้ายก่อนเข้าอบ ที่จะทำให้ยีสต์ทำงานได้ แต่ไม่ทำให้เนยละลายบ้างไม๊คะ?

(ที่คิดๆไว้ก็คือ เอาเข้าตู้เย็น เนยไม่ละลายแน่นอน แต่ยีสต์จะทำงานช้ามากกกกกกกกกกกกกกกกกกก...
อาจจะลองเอาเข้าตู้เย็นหนึ่งคืน แล้วเอาออกมาวางให้คลายความเย็นนิดนึง ก่อนเอาเข้าอบตอนเช้าอ่ะค่ะ)

ขอความกรุณาด้วยค่าาา =/\=