ปลาจาระเม็ดทอดราดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน


ส่วนผสม
********
1.ปลาจาระเม็ด
2.น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ
3.เกลือ
4.กระเทียมเจียว
5.น้ำมัน/น้ำเปล่า

วิธีทำ
*****
1.ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากันเตรียมไว้
2. ซับปลาให้แห้ง ทาเกลือเล็กน้อย ทอดลงในน้ำมันร้อนจัด (ปลาจะไม่ติดกระทะ) ใช้ไฟกลางในการทอด ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักปลาพักไว้
3.เทน้ำมันออกให้หมด นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน เทส่วนผสม(ข้อ1)ลงไปเคี่ยวให้หอมและข้นเล็กน้อย
4.ตักราดลงบนปลาโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว  ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ได้เลยจ้าาาา

ขอบคุณเจ้าของสูตรอาหาร เครดิต https://www.facebook.com/share/p/3vcrCqySpSyYuEzv/?mibextid=WC7FNe