ข้าวผัดกุ้งซอส XO (1-2 ท่านรับประทาน)
 

ส่วนประกอบ 
กุ้งสด ใส่มากน้อยตามชอบ 
ไข่ไก่              2        ฟอง 
ข้าวหุงสุก (แช่เย็น) 
ซอส XO          4-5      ช้อนโต๊ะ 
ฮอยซินซอส      2        ช้อนโต๊ะ 
น้ำมันพืช         2-3      ช้อนโต๊ะ 
ผงปรุงรส         1        ช้อนชา
พริกไทย ใส่ตามชอบ 
เกลือ             1        ช้อนชา 
น้ำตาล            ½       ช้อนชา 
ต้นหอมซอย ใส่ตามชอบ

วิธีทำ
1.       เริ่มจากตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันลงไป พอกระทะร้อนให้ใส่ไข่ไก่ ลงไปผัดให้สุก ถ้าน้ำมันน้อยให้เติมน้ำมันลงไปเพิ่ม
2.       ใส่กุ้งลงไปผัด แล้วหรี่ไฟ ผัดกุ้งให้สุกก่อน พอกุ้งเริ่มสุกเล็กน้อย ให้หรี่ไฟลง

3.       จากนั้นใส่ข้าวลงไปและใส่ซอส XO ฮอยซินซอส ผงปรุงรส พริกไทย เกลือ และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

4.       ถ้ากระทะแห้งให้คอยเติมน้ำมัน แต่ไม่ควรเติมเยอะ เพราะข้าวผัดไม่ควรแห้งและแฉะจนเกินไป จากนั้นปิดไฟและตามด้วยหอมซอย

 
เคล็ดลับ
-          ควรใช้ข้าวหุงสุกที่แช่เย็นไว้ข้ามคืน นำมาผัด จะช่วยให้ข้าวเป็นเม็ดสวยน่ารับประทาน

ขอบคุณทุกท่านที่อ่านจนถึงบรรทัดสุดท้ายนี้นะครับ ถ้าชอบอย่าลืมกดแชร์ให้ พ่อแม่ พี่น้อง ญาติๆ เพื่อนๆ ได้รับชมกันนะครับ ผมจะได้มีกำลังใจทำต่อไปเรื่อยๆ ครับผม

ท่านสามารถรับชมคลิปสูตรอาหารและวิธีการทำอาหารทั้ง คาวและหวาน เค้ก เบเกอรี่ ต่างๆ มากมาย เพิ่มเติมได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้ครับ
https://www.youtube.com/channel/UC0YixYq3g4jqdoI5PwpMTMA