สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำมิกซ์เบอรี่โอริโอ้ชีสเค้ก รสชาติจะเปรี้ยวๆหวานๆ ไม่หวานมากค่ะ เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่า



ส่วนผสม 
โอริโอ้ (ปาดครีมออก) 150 กรัม 
เนยเค็ม 70 กรัม ครีมชีส 250 กรัม 
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ 
วิปปิ้งครีม 250 กรัม 
น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ 
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
เจลาติน 2 แผ่น
น้ำเย็น (แช่แผ่นเจลาติน)
น้ำร้อน 2 ช้อนชา (ละลายเจลาติน)

ส่วนผสมซอสมิกซ์เบอรี่
มิกซ์เบอรี่แช่แข็ง 300 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำเปล่า 50 ml

วิธีทำ 
1. นำพลาสติกแร็พมากางออก วางโอริโอ้ที่นำไส้ออกแล้วมาวางด้านบนห่อด้วยพลาสติกแร็บ ใช้สากตีใส้โอริโอ้ละเอียด 
2. นำโอริโอ้ใส่ชาม ใส่เนยเค็มที่นิ่มแล้วมาคลุกกับโอริโอ้ ใส่ลงไปในพิมพ์เค้ก อัดให้แน่น แข่ตู้เย็น 30 นาที 
3. นำเจลาติน 2 แผ่นแช่น้ำ 
4. ใส่ครีมชีสลงไปในชามผสม ปั่นให้ครัมชีสนิ่ม ใส่น้ำตาลไอ้ซิ่ง กลิ่นวนิลาลงไป ปั่นให้เข้ากัน 
5. ใส่วิปปิ้งครีม น้ำมะนาว ปั่นให้เข้ากัน 
6. บีบน้ำออกจากแผ่นเจลาติน นำเจลาตินไปใส่ในน้ำร้อน คนให้ละลาย นำเจลาตินใส่ลงไปในชามผสม ปั่นให้เข้ากัน 
7. นำครีมที่ตีเสร็จแล้วมาใส่พิมพ์ เคาะให้หน้าเรียบ แช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง

 วิธีทำมิกซ์เบอรี่ซอส 
นำมิกซ์เบอรี่แช่แข็ง น้ำตาลทราย เกลือ น้ำเปล่า ใส่หม้อ เปิดไฟกลาง คนจนเดือด ปิดเตา พักให้เย็น