เลม่อนช่วงนี้เยอะ ป้าเลยเอามาทำเมนู "เลม่อนชีสพาย"
อร่อย เนื้อชีสเค้กละมุนมากค่ะ น่ากินสุดๆเลยค่ะ มาเตรียมวัตถุดิบส่วนผสมกันเลยจ้า


ส่วนผสม
1.275 กรัม บิสกิต
2. เนยละลาย 135 กรัม
1.ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 350 กรัม
2.น้ำตาล 120 กรัม
3.นม 160 มล
4.น้ำเลม่อน 40 มล
5.เจลาติน 1+1/2 ช้อนชา +น้ำ 50 ml
6.วิปปิ้งครีม 350 กรัม

ลิ้งคลิปวิธีทำ


วิธีทำ
1.ผสมเจลาติน+น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที

2.ผสมเนยละลาย+บิสกิตหรือขนมปังอบกรอบที่บดละเอียด และคนให้เข้ากัน


3.ใส่ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง นมจืด น้ำเลม่อน และผิวเลม่อน จากรั้นคนหรือตีให้เข้ากัน  


4.นำเจลาตินที่พักไว้เข้าไมโครเวฟ 30 วินาที  ตักส่วนผสมครีมชีสลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน  เทกลับลงไปในชามผสม คนให้เข้ากัน 

5.ตีให้วิปครีมให้ข้นขึ้นเล็กน้อย

6.ตักวิปปิ้งครีมลลงไปบางส่วน ค่อยๆตะล่อมจนเข้ากัน จากนั้นเทวิปปิ้งครีมส่วนที่เหลือลงไปและตะล่อมให้เข้ากัน


7.ตักบิสกิตลงไปในถ้วย ตักชีสเค้กลงไปสลับชั้นกับบิสกิต นำไปแช่ตู้เย็น


2.ไข่ไก่ น้ำตาลทรายผิวเลม่อน น้ำเลม่อน ตีจนทุกอย่างเข้ากันและน้ำตาลทรายละลาย

8.นำมาตุ๋นบนชามที่อังไอน้ำกวนจนมีลักษณะข้นจากนั้นดับเตาใส่เนยสดลงไป 

10.นำมากรองให้เนื้อเนียน

11.จากนั้นเทลงบนถ้วยเลม่อนชีส พักให้เซตตัวในตู้เย็น 5 ช.ม.

ตกแต่งด้วยเลม่อน 

เสร็จแล้วจ้าา