สตอเบอรี่ชีสพาย (Strawberry Cream Cheese Pie) สตอเบอรี่รสเปรี้ยวอมหวาน บิสกิตด้านล่าง กรอบ หอมเนย ครีมชีสละมุนไม่หวานมาก 

เอาใจคนรักครีมชีส

 

ส่วนผสม สตอเบอรี่ชีสพาย
ฐานพาย
- ไดเจสทีฟบิสกิต 130 กรัม
- เนยสดเค็ม 45 กรัม
- น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 5 กรัม
 
เนื้อชีสเค้ก ซอสสตอเบอรี่
- ครีมชีส 200 กรัม
- น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 100 กรัม
- วิปปิ้งครีม 200 กรัม
- เจลาติน (แบบแผ่น) 4 แผ่น
- สตอเบอรี่แช่แข็ง 100 กรัม
 
- สตอเบอรี่สด ตกแต่งหน้าเค้ก 250 กรัม
- ใบไทม์ 1 ก้าน
- พิมพ์มูส ขนาด 2 ปอนด์

- ฐานพาย

1) บดแครกเกอร์ให้ละเอียด เติมน้ำตาล 

2) ละลายเนย เทลงผสมกับแครกเกอร์ คลุกให้เข้ากัน

3) นำส่วนผสมกรุลงฐานพิมพ์ กดให้เรียบ แน่น

- ซอสสตอเบอรี่

4) บลูมเจลาตินในน้ำเย็น 10 นาทีก่อนใช้งาน

5) นำสตอเบอรี่แช่แข็งปั่นละเอียด ใส่หม้อตั้งไฟต้มให้เดือด เติมเจลาตินที่บลูมไว้ และพักไว้

- เนื้อชีสเค้กสตอเบอรี่

6) ตีครีมชีสกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน 

7) เติมวิปปิ้งครีม ตีให้เข้ากัน

8) นำซอสสตอเบอรี่ใส่ลงผสม ตีให้เข้ากัน

9) เทส่วนผสมลงฐานพาย นำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว

10) นำสตอเบอรี่สดที่หั่นไว้นำไปแต่งหน้าชีสเค้ก

เรียกได้ว่า คงมีอีกหลาย ๆ คน ที่กำลังมองหาอาชีพเสริม จากการทำสตอเบอรี่ชีสพาย เมนูที่บอกว่า ทำขายเท่าไหร่ไม่เคยพอ SGE จึงได้คำนวณต้นทุนจากสูตรสตอเบอรีชีสพายอย่างคร่าว ๆ มาให้พิจารณา เพื่อการประกอบการตัดสินใจให้ใครหลาย ๆ คน ดังนี้