สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษามาในเมนูเส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเลรสแซ่บถึงใจค่า รสชาติลงตัวกลมกล่อมมากมายค่า เรามาดูส่วนผสมแลยวิธีทำกันเลยจ้า



ส่วนผสม 
เส้นใหญ่ 180 กรัม 
กุ้ง 200 กรัม ปลาหมึก 200 กรัม
 กระเที่ยม 15 กลีบ 
พริกแดงจินดา 13 เม็ด ซี
อิ้วดำหวาน 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน 4 ก้าน
ใบโหรพา 3-5 ต้น

วิธีทำ 
1. หั่นถั่วฝักยาวที่ล้างสะอาดแล้วเป็นท่อนๆ 
2. ตัดปลายของข้าวโพดอ่อนทิ้งไป หั่นเฉียงๆ
3. ใส่กระเทียมลงไปตำ ตามด้วยพริกแดงจินดาสดลงไปตำ ตักใส้ถ้วย
4. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ เปิดเตา พอน้ำมันร้อนก็ใส่พริก กระเทียมที่เราตำลงไป ผัดจรมรกลิ่นหอม
5. ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุกรอบนอก ใส่ปลาหมึกลงไปผัดให้สุกนิดนึง
6. ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัด
7. ใส่ถั่วฝักยาวและข้าวโพดอ่อนลงไปผัด
8. ปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
9. ใส่พริกไทยอ่อนและใบโหรภาลงไปผัด