สวัสดีค่ะ จากสถานการณ์โควิด ทำให้หลายคนต้องอยู่บ้านดูหนัง ดูเอนิเมะ ทำอาหาร ทำกิจกรรมต่างๆให้หายเบื่อ เช่นเดียวกับ จขกท ดูหนังไปเรื่อย จนมาดูเอนิเมะ เรื่อง Shokugeki no Soma ยอดนักปรุงโซมะ ดูแล้วอินมาก เนื่องจากเป็นคนชอบทำอาหารอยู่แล้ว แต่ที่ทำให้อินมากยิ่งกว่าคือ มันมีเมนูที่ทำให้คนกินอร่อยจนเก็บทรงไม่อยู่ขนาดนั้นเลย ความเว่อวังอลังการเมื่อได้ทานอาหารเลิศรส ทำให้ จขกท ต้องลองทำบ้างแล้ว ไปดูด้วยกันเลยค่ะ

ส่วนประกอบ
มันฝรั่ง 500 กรัม
เห็ดหอมสด 8 ดอก
หอมใหญ่ 200 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
เบค่อน 150 กรัม
โรสแมรี่สด 1-2 ยอด

ส่วนซอสราด
ไวน์แดง หรือ สปาย 1 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ


ขั้นตอนการทำ

หั่นมันฝรั่ง ก่อนนำไปต้มให้สุก (ขออภัย ไม่ได้ถ่ายขั้นตอนการต้มมันฝรั่งค่ะ)



หั่นเห็ดหอมให้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ



หั่นหอมใหญ่เป็นลูกเต๋าเล็กๆ หรือ สับได้ก็สับค่ะ



พอมันฝรั่งสุกแล้วนำมาบดค่ะ



บดเสร็จแล้ว ใส่เห็ดหอม หอมใหญ่ เกลือ พริกไทย





คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปั้นให้เป็นก้อน






วางเรียงเบค่อน ตามภาพ แล้วนำมันฝรั่งมาห่อด้วยเบค่อนให้เต็ม






ใช้เชือกมักรอบๆเบค่อนให้อยู่ทรง ปักด้วยโรสแมรี่ เพิ่มความหอม






นำไปอบ ไฟ250องศา เวลาประมาณ 40-60 นาที ( ใช้หม้ออบลมร้อนอบค่ะ)



สำหรับซอสราด ใช้ไวน์แดง หรือ สปาย (สปายจะมีรสหวานด้วย อร่อยกว่าไวน์แดง สำหรับเรานะ) ใส่เนยลงไปเคี่ยว จนหอม




อบเสร็จแล้ว ตัดเชือกออก ราดซอสได้เลย โรยหน้าด้วยผักสีเขียวแบบในเอนิเมะ (เราใช้ผักวอเตอร์เครส)







รสชาติ อร่อยใช้ได้เลยล่ะ ยิ่งสำหรับคนที่ชอบทานมันฝรั่งบด อร่อยมาก แต่ไม่ถึงกับเสื้อผ้าฉีกขาดนะ😂




วันนี้ขอลาไปก่อน แล้วจะกลับมานำเสนอเมนูแสนอร่อยอีกนะคะ
ขอบคุณค่ะ

วิดิโอการทำ

แฟนเพจfacebook: https://www.facebook.com/kaethykitchen