วัตถุดิบส่วนผสม
เห็ดเข็มทอง
แป้งทอดกรอบ
ไข่ไก่1ฟอง

นำเห็ดเข็มทองมาฉีกพอฉีกเสร็จล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นนำแป้งใส่ในเห็ดตามด้วยไข่ไก่1ฟอง

ขยำทั้งหมดให้เข้ากันดี
เมื่อเข้ากันดีแล้วนำไปทอดค่ะเตรียมกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อนใส่เห็ดลงไปทอดในกะทะ
ทอดจนเหลืองทั้ง2ด้านแล้วตักใส่กระชอนพักไว้ก่อนเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน
ทอดเสร็จแล้วจัดใส่จานเตรียมทำน้ำจิ้มน้ำจิ้มก็ทำแบบง่ายๆใช้พริกขี้หนูน้ำปลาน้ำมะนาวผงชูรสน้ำตาลทรายทุกอย่างผสมรวมกันชิมรสตามชอบของเราเลยค่ะเท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ