ขนมปังหน้าเนยสด/เนยนิ่ม พร้อมเสริฟแล้วค่าาา

กระทู้สนทนา

สวัสดีค่ะ. วันนี้จะมาชวนเพื่อนๆ ทำขนมปังหน้าเนยสด หรือบางคนเรียกขนมปังหน้าเนยนิ่มกันค่ะ จะเอาไว้ทานกับกาแฟยามเช้า หรือชาร้อนๆ ก็ดีนะคะ หรือว่าเพื่อนๆ จะทำขายก็ปังนะคะ ง่ายมากๆค่ะ ไปทำกันเลยค่ะ

เพื่อนๆ สามารถชมคลิปวีดีโอได้ที่นี่นะคะ

วิธีทำ
- ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก เกลือ น้ำตาล และยีสต์ ผสมรวมกัน
- นำไข่ผสมกับนมสด ให้เข้ากัน แล้วเทลงในส่วนของแป้ง

- นวดผสมรวมกัน จนจับตัวเป็นก้อนแล้วเติมเนยสดลงไป นวดต่อจนเนื้อเนียน และพักแป้งประมาณ 1/2 ชั่วโมง

- หลังจากพักแป้งแล้วนำมาแบ่งเป็นก้อนๆละ 57-58 กรัม จะได้ 9 ก้อน
- เมื่อแบ่งแป้งเสร็จคลึงเป็นก้อนกลมไว้

- นำแป้งมากลิ้งเป็นแผ่น แล้วม้วนเป็นแท่ง จัดเรียงลงในพิมพ์ แล้วทำการพักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า หรือประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
- เมื่อแป้งขึ้นดีแล้วเตรียมนำไปอบ
- อบที่ไฟ 175 องศา นานประมาณ 15 นาที

- หลังจากอบเสร็จแล้วนำออกมาทาหน้าขนมปังด้วยนมข้นจืด และรอให้ขนมปังเย็นตัวลง
- เมื่อขนมปังเย็นตัวลง ทาหน้าเนยสดที่ผสมนมข้นหวานแล้วลงไปให้ทั่วกน้าขนมปัง และโรยด้วยน้ำตาลทรายลงไป

วิธีทำหน้าเนยนิ่ม
- นำเนยสดมาตีให้ขึ้นฟู แล้วเติมนมข้นหวานลงไป