#365DaysMenuChallenge
#Menu147
#Rainbow Cookie


อยู่บ้านฟังข่าว โควิท-19 แล้วมันเศร้าหมอง😭 มาเติมสีสันให้กับเด็กๆในบ้านด้วย “Rainbow Cookies” คุกกี้สีสันสดใสพร้อมกับกลิ่นเนยหอมๆ ทำให้รู้สึกสดใสอีกครั้งหนึ่ง😀
เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/5cnF3ltSepU


ส่วนประกอบ
1. เนยเค็ม 110 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. ไข่แดง 1 ฟอง
5. กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
6. กลิ่นเนย 1 ช้อนชา
7. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 145 กรัม
8. แป้งเค้ก 45 กรัม
9. เกลือ 1/2 ช้อนชา
10. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
11. สีผสมอาหาร
เตาอบ 175 องศา เวลาประมาณ 15 นาที ไฟบน-ล่าง





นำส่วนประกอบ(แป้งเอนกประสงค์+แป้งเค้ก+ผงฟู +.....




ตามด้วยน้ำตาลไอซิง ร่อนรวมให้เข้ากัน





นำเนยเค็มมาตีคนเนยเป็นสีเหลืองอ่อน แล้วจึงใส่ไข่แดง... ตามด้วยไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน




ใส่กลิ่นวนิลลา + กลิ่นเนย เข้าด้วยกัน ตามด้วยแป้งที่ผสมแล้ว ค่อยๆใส่ลงไปทีละน้อย





นำคุกกี้มานวดอีกครั้ง แล้วแบ่งออกเป็น 7 ก้อน ผสมสี 6 ก้อน อีก 1 ก้อนไม่ต้องผสมสี





นำคุกกี้ที่ผสมสีเรียบร้อยแล้ว มาปั้นยาวๆเรียงกัน แล้วคลึงให้เป็นแผ่น แยกคุกกี้ที่ไม่ผสมสีมาคลึงเป็นแผ่น


นำทั้ง2 แผ่นม่ประกบกัน




นำมาม้วนให้เป็นท่อนยาวๆ นำแร๊ปพลาสติก มาห่อ แล้วใช้แผ่นอลูมิเนียมห่ออีกชั้น



แช่ช่องแข็งประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้คุกกี้แข็งพอที่จะหั่นได้



ครบ 2 ชั่วโมง นำคุกกี้มาหั่นความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร




นำมาเรียงในถาด อบอุณหภูมิ 175 องศา เวลา 15 นาที เปิดไฟบน- ล่าง เปิดพัดลม


ครบเวลา นำคุกกี้มาผึ่งให้เย็น แล้วเก็บใส่กล่องไว้รับประทานได้เลยคะเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/5cnF3ltSepU