วิธีทำหมูกรอบ
ส่วนผสม
หมูสามชั้น 1 กิโล
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1นำหมูไปล้างให้สะอาดแล้วหั่น เป็น 3 ชิ้นแล้วทาเกลือให้ทั่วทั้งชิ้น


2 นำหมูทอดน้ำมันโดยใส่น้ำมันท่วมเนื้อหมู ทอดประมาณ10 นาที ให้หนังหมูสุกใสแล้วนำขึ้น


3 นำหมูมาทิ่มด้วยช้อนส้อมให้ทั่วหนังหนังหมูแล้วนำไปทอดครั้งที่ 2 เอาหนังหมูวางลงก้นกระทะทอดประมาณ 20-30 นาที โดยใช้ไฟปานกลาง พอหนังหมูเริ่มสุกแล้วพองกรอบทั้วแผ่นก็ตักเนื้อหมูนำขึ้นพักไว้ให้เนื้อหมูเย็นลง


4 หลังเนื้อหมูเย็นแล้วก็นำไปทอดเป็นครั้งที่ 3 โดยใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 5 นาที หนังหมูสุกพองเต็มที่ ก็ตักขึ้นให้เสด็จน้ำมันแล้วนำมาหั่นกินน้ำจิ้มตามพอใจ

ดูคลิปวิธีทำได้ที่นี้

ติดตามเมนูอื่นได้ที่ 
https://www.youtube.com/c/chatreesrisawad