กุ้งชุบแป้งทอด พริก ปาปริก้า กรอบๆ ไม่อมน้ำมัน

กระทู้สนทนา

เมนูทอด ทำอาหาร อาหารว่าง/ของทานเล่น อาหารคาว กุ้ง

กุ้งชุบแป้งทอด พริก ปาปริก้า
นำกุ้งมาชุบกับแป้ง คลุกเกล็ดขนมปัง นำไปทอดจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน เขย่ากับพริก ปาปริก้า กินเปล่าๆ หรือกินคู่กับน้ำจิ้มได้หลายแบบ ก็อร่อยได้หลากหลาย

วัตถุดิบ
1.กุ้งทะเลหั่นแบ่งครึ่งตัว 300 กรัม
2.เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยแกง
3.แป้งทอดกรอบ 3-4 ช้อนโต๊ะ
4.พริกปาปริก้า 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวดใหญ่
6.น้ำเย็น 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นลงไปคลุกเคล้ากับกุ้งให้ส่วนผสมเข้ากัน
2. นำกุ้งที่ผสมแล้วมาคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วตัวกุ้ง
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งลงทอดจนสุกเหลือง
4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เทกุ้งที่ทอดเสร็จใส่ภาชนะที่มีฝาปิด ใส่พริกปาปริก้าเขย่าให้ทั่ว
5. จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบ เช่นน้ำจิ้มไก่ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนส

***เพิ่มเติม***
ตอนคลุกกับพริกปาปริก้าควรเขย่าตอนที่กุ้งยังอุ่นๆอยู่ เพราะจะทำให้พริกปาปริก้าเกาะติดกับกุ้งทอดได่ดีกว่าตอนทิ้งไว้ให้เย็นแล้ว

***ชมขั้นตอนการทำอย่างละเอียดที่คลิปด้านล่างนี้จ้า***