สวัสดีค่า วาเลนไทน์ปีนี้มาทำคุ้กกี้เนยใส่แครนเบอรี่และสตอเบอรี่แห้งกันดีกว่าค่ะ  ทำง่ายและหอมเนยมากๆเลยค่ะ   ^^  เราอบเสร็จไม่ได้กินสักชิ้นค่ะ  โดนเหมาเรียบT^T


ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 240 กรัม
เนยสด 200 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 130 กรัม
สตอเบอรี่แห้งสับละเอียด 35 กรัม
แครนเบอรี่แห้งสับละเอียด 35 กรัม

วิธีทำ
-ตีเนยให้นุ่มฟู


-จากนั้นให้ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปค่ะ โดยแบ่งใส่ 3 รอบ  ก่อนตีน้ำตาลให้เข้ากับเนย
คนน้ำตาลให้เข้ากับเนยประมาณหนึ่งก่อนนะคะ  เวลาเปิดเครื่องตีน้ำตาลจะได้ไม่ฟุ้งขึ้นมาแล้วหน้าขาวค่ะ 555


-จากนั้นให้ร่อน แป้ง เกลือ ผงฟู ลงไปในเนย โดยแบ่งใส่ 2-3 รอบ และใช้ไม้พายคนให้เข้าคน (ยังไม่ต้องคนเยอะนะคะ)
แล้วใส่กลิ่นวานิลลาลงไปค่ะ  

-เสร็จแล้วให้ใส่ สตอเบอรี่ และ แครนเบอรี่แห้งลงไปผสม

-คนให้เข้ากัน แล้วให้ตักคุ้กกี้โดว์ประมาณ 1 ช้อนชา ปั้นให้เป็นก้อนกลม แล้วใช้ส้อมกดให้แบนค่ะ

-วอร์มเตาอบที่ 180 องศา และอบด้วยไฟ บน-ล่าง ประมาณ 10-15 นาทีค่ะ
-อบเสร็จแล้วให้ย้ายคุกกี้ไปพักไว้ให้เย็นในตะแกรงเลยนะคะ เพื่อความกรอบ


สามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามคลิปข้างล่างค่ะ