หมูทอดเป็นเมนูที่ทำบ่อยมากๆ แต่วันนี้ทำเป็นหมูทอดนมสด ซึ่งมีความหอมเป็นพิเศษจากวัตถุดิบหมัก เป็นความอร่อยที่

ลงตัววัตถุดิบดังนี้
เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
แม๊กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 80 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่ในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เนื้อหมูสันนอกที่หั่นเตรียมไว้แล้ว ให้เทน้ำหมักใส่ แล้วนวดเนื้อหมูให้ดูดน้ำหมัก ค่อนข้างใช้เวลาสักหน่อยนะคะ แร๊ปพลาสติก พักไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง
พอครบเวลาให้นำเนื้อหมูหมักมานวดอักรอบก่อนนำไปทอด ทอดด้วยไฟกลางก่อนนะคะ พอหมูเริ่มเปลี่ยนสีให้ใช้ไฟแรงพร้อมกันคนไปเรื่อยๆ หมูสุกก็ตักขึ้น เสริฟ์พร้อมกับข้าวเหนียวและแจ่วพริกป่น