หมูย่างฉ่ำ: สูตรเพื่อความนุ่มอร่อย
หมูย่างเป็นเมนูคลาสสิกที่ไม่เคยพลาดที่จะยั่วยวนต่อมรับรส การผสมผสานระหว่างรสชาติควันและเนื้อนุ่มทำให้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักเนื้อสัตว์ ในสูตรของบล็อกเกอร์นี้ เราจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำหมูย่างที่นุ่มและชุ่มฉ่ำซึ่งจะทำให้แขกของคุณอยากกินมากขึ้น เริ่มกันเลย!
ส่วนผสม:
- สันคอหมูหรือเนื้อซี่โครงหมู 1.5 กก
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- สมุนไพรสด (ไม่จำเป็นสำหรับโรยหน้า)
คำแนะนำ:
1 . เตรียมน้ำดอง: ในชาม ผสมกระเทียมสับ ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก ปาปริก้า น้ำตาลทรายแดง เกลือ พริกไทยดำ และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
2. หมักหมู: วางหมูลงในจานตื้นหรือถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ เทน้ำดองลงบนเนื้อหมู โดยต้องแน่ใจว่าเคลือบให้ทั่ว นวดน้ำดองให้เข้ากับเนื้อ โดยต้องแน่ใจว่าซึมเข้าไปทุกซอกทุกมุม ปิดฝาจานหรือปิดผนึกถุงแล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้รสชาติซึมซาบเข้าไปในเนื้อ
3. เปิดเตาย่าง: เปิดเตาย่างของคุณโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะแกรงสะอาดและทาน้ำมันเล็กน้อยเพื่อป้องกันการติด
4. ย่างหมู: นำหมูที่หมักไว้ออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อสุกทั่วถึงยิ่งขึ้น วางหมูบนตะแกรงที่อุ่นแล้วปิดฝา ปรุงเป็นเวลาประมาณ 15-20 นาทีในแต่ละด้าน หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะสูงถึง 145°F (63°C) เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อหมู
5. พักและหั่น: เมื่อหมูได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วพักไว้ประมาณ 5-10 นาที ช่วยให้น้ำผลไม้กระจายตัวได้ ส่งผลให้เนื้อหมูนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หลังจากพักผ่อนแล้ว ให้หั่นหมูย่างเป็นชิ้นบางๆ โดยแนบกับเมล็ดข้าวเพื่อความนุ่มสูงสุด
6. เสิร์ฟและเพลิดเพลิน: จัดเรียงชิ้นบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ และเสิร์ฟร้อน หมูย่างเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ผักย่าง โคลสลอว์ หรือสลัดผักสด เพลิดเพลินกับรสชาติที่นุ่มลิ้น!
บทสรุป:
หมูย่างเป็นอาหารจานโปรดที่คู่ควรกับเมนูของคุณ ด้วยสูตรของบล็อกเกอร์นี้ ตอนนี้คุณมีความรู้ในการทำหมูย่างเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณแล้ว ไม่ว่าจะเป็นบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านหรืออาหารเย็นบรรยากาศสบาย ๆ ที่บ้าน สูตรนี้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน ขอให้มีความสุขนะ!ครับ☺️☺️☺️
หมูย่างฉ่ำๆ🐷🐷🐷
หมูย่างเป็นเมนูคลาสสิกที่ไม่เคยพลาดที่จะยั่วยวนต่อมรับรส การผสมผสานระหว่างรสชาติควันและเนื้อนุ่มทำให้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักเนื้อสัตว์ ในสูตรของบล็อกเกอร์นี้ เราจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำหมูย่างที่นุ่มและชุ่มฉ่ำซึ่งจะทำให้แขกของคุณอยากกินมากขึ้น เริ่มกันเลย!
ส่วนผสม:
- สันคอหมูหรือเนื้อซี่โครงหมู 1.5 กก
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- สมุนไพรสด (ไม่จำเป็นสำหรับโรยหน้า)
คำแนะนำ:
1 . เตรียมน้ำดอง: ในชาม ผสมกระเทียมสับ ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก ปาปริก้า น้ำตาลทรายแดง เกลือ พริกไทยดำ และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
2. หมักหมู: วางหมูลงในจานตื้นหรือถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ เทน้ำดองลงบนเนื้อหมู โดยต้องแน่ใจว่าเคลือบให้ทั่ว นวดน้ำดองให้เข้ากับเนื้อ โดยต้องแน่ใจว่าซึมเข้าไปทุกซอกทุกมุม ปิดฝาจานหรือปิดผนึกถุงแล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้รสชาติซึมซาบเข้าไปในเนื้อ
3. เปิดเตาย่าง: เปิดเตาย่างของคุณโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะแกรงสะอาดและทาน้ำมันเล็กน้อยเพื่อป้องกันการติด
4. ย่างหมู: นำหมูที่หมักไว้ออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อสุกทั่วถึงยิ่งขึ้น วางหมูบนตะแกรงที่อุ่นแล้วปิดฝา ปรุงเป็นเวลาประมาณ 15-20 นาทีในแต่ละด้าน หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะสูงถึง 145°F (63°C) เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อหมู
5. พักและหั่น: เมื่อหมูได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วพักไว้ประมาณ 5-10 นาที ช่วยให้น้ำผลไม้กระจายตัวได้ ส่งผลให้เนื้อหมูนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หลังจากพักผ่อนแล้ว ให้หั่นหมูย่างเป็นชิ้นบางๆ โดยแนบกับเมล็ดข้าวเพื่อความนุ่มสูงสุด
6. เสิร์ฟและเพลิดเพลิน: จัดเรียงชิ้นบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ และเสิร์ฟร้อน หมูย่างเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ผักย่าง โคลสลอว์ หรือสลัดผักสด เพลิดเพลินกับรสชาติที่นุ่มลิ้น!
บทสรุป:
หมูย่างเป็นอาหารจานโปรดที่คู่ควรกับเมนูของคุณ ด้วยสูตรของบล็อกเกอร์นี้ ตอนนี้คุณมีความรู้ในการทำหมูย่างเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณแล้ว ไม่ว่าจะเป็นบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านหรืออาหารเย็นบรรยากาศสบาย ๆ ที่บ้าน สูตรนี้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน ขอให้มีความสุขนะ!ครับ☺️☺️☺️