ร้านของเชฟบิ๊กคนดังจากร้าน #อยากทำแต่ไม่อยากกิน

เปิดร้านใหม่ สาย French Bistro แต่ twist ให้เข้ากับคนไทยด้วยสไตล์ที่เชฟบิ๊กชื่นชอบ

ซึ่งในช่วงปลายปีแบบนี้ ที่ร้านเค้าจะตกแต่งธีมคริสมาสต์

พร้อมด้วยเมนูที่เข้าธีมแห่งการเฉลิมฉลอง มาให้ทุกคนได้ลิ้มลองไปด้วยกัน

Beef Wellington Size M 2568.- 

สูตรเด็ดเมนูดังของเชฟบิ๊ก ที่ใครได้ลองก็ต่างติดใจ เพราะเค้าคัดสรรค์เนื้อคุณภาพดี ปรุงในความสุขระดับที่เนื้อยังมีความนุ่ม ฉ่ำ หอม ห่อด้วยเห็ดผัดรสกลมกล่อม และแป้งพายที่อบมาจนกรอบ เชฟนำมาหั่นเสิร์ฟให้ที่โต๊ะแบบร้อนๆ ถ้าใครมาร้านของเชฟบิ๊กแล้วไม่ได้ลองเมนูนี้ถือว่าพลาดมาก

Whole Roasted Duck 2888.- 

เมนูแห่งช่วง Festive ไม่มีช่วงไหนที่เหมาะไปกว่านี้แล้ว เป็ดตัวโตๆ เนื้อนุ่มๆ ที่นำไปอบกับสมุนไพรนานาชนิด พร้อมผักผลไม้ที่ผัดมาจนหอม เพิ่มทั้งกลิ่นและรสให้เป็ดมากยิ่งขึ้น เชฟจะนำไปแล่เป็นส่วนเนื้อและน่อง ให้สามารถทานได้ง่าย ตัวเป็ดยังคงความฉ่ำ หอมนุ่ม แนะนำให้ทานพร้อมกับผักต่างๆจะยิ่งเพิ่มความกลมกล่อมให้จานนี้ได้เป็นอย่างดี

Signature Crab Spaghetti 688.- 

สปาโคตรปู เมนูดังอีกจาน ที่ใครชิมก็บอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย เส้นสปาเกตตี้นุ่มหนึบ ราดด้วยซอสครีมเข้มข้น ท็อปด้วยเนื้อปูเป็นปั้นๆ ชิ้นโตๆ ที่การันตีเลยว่าเนื้อสดหวานแน่นมากๆ และเพิ่ม texture และรสชาติเค็มๆ มันๆ ต่อด้วยไข่แซลมอนกรุบๆ ฟินจนไม่อยากวางช้อน

Signature Mashed Potatoes 199.- 

มันบดสูตรที่ถ่ายทอดมาจากเชฟมิชลินสตาร์ 2 ดาว มันบดเนื้อเนียนนุ่ม มีความหอม และความมัน ทานแล้วจะรู้สึกละมุนฟุ้งไปทั่วทั้งปาก กลมกล่อมจนลืมมันบดที่เคยทานก่อนหน้านี้ไปหมด

Foie Gars Poele 618.- 

ที่ร้านเค้าให้ตับชิ้นหนาๆ ปรุงมาแบบที่เนื้อตับยังมีความละมุน มีทั้งกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ และสัมผัสนวล เนียน ทานแล้วละลาย เสิร์ฟพร้อมผลไม้ และทาร์ตแอปเปิ้ล ที่ช่วยตัดรส และชูรสของตับห่านให้หอมหวานมากยิ่งขึ้น

Mille Feuille 418.- 

เมนูของหวานไฮไลท์ ที่ต้องสั่งจองล่วงหน้า สูตรเฉพาะที่เชฟคิดคนครีมที่ทำให้ได้รสนวลละมุน ไม่หวานแหลม มีสัมผัสนุ่มตัดกับแผ่นมิวเฟยกรอบๆ รสหวานนิดๆ พร้อมเบอร์รี่ที่อัดแน่นมาทุกชั้น เสิร์ฟคู่กับไอติมแอปเปิลเบซิล ที่หอมสดชื่นมากๆ ลองแล้วก็เข้าใจเลยว่าทำไมเป็นเมนูไฮไลท์ที่เชฟอยากให้ลอง

Paris Brest 318.- 

ตัวแป้งฟูๆ กรอบนอกนุ่มใน กับเนื้อครีมที่มีความเนียนละมุนคล้ายครีมคัสตาร์ท หวานกลมกล่อม ไม่ได้หวานแหลม มีความหอมและความมันของถั่วพิทาชิโอแน่นๆ เต็มปากเต็มคำ

ใครที่มองหาร้านดินเนอร์แบบ exclusive ลิ้มรสอาหารที่รับรองว่าถูกปาก ขอแนะนำร้านนี้เลย 

อร่อย บริการดี อาหารเสิร์ฟไวไม่ต้องรอนาน เซฟไว้ใน list ร้านที่ถูกใจของเราเลยค่ะ