ตอนนี้สนใจเรื่องการทำ sourdough ค่ะ กำลังศึกษาเพาะยีสต์เอง
งงๆเรื่องการเพาะ รบกวนช่วยอธิบายหน่อยค่ะว่าขั้นตอนเป็นอย่างไรบ้าง

เราเคยเพาะไว้อาทิตย์นึง อาจจะเพราะไม่ค่อยได้ให้อาหารเค้าตรงเวลา เค้าเลยเหลวเป็นน้ำเลย
อยากทราบอัตราส่วนของแต่ละท่านค่ะว่าให้อาหารเค้าเวลาไหน อัตราส่วนแป้งต่อน้ำเท่าไหร่ อะไรประมาณนี้

ขอบคุณมากค่ะ