ทำไมเวลาอบขนมปังเสร็จเหม็นยีสต์จัง

กระทู้คำถาม

อยากสอบถามผู้รู้จังค่ะ ทำไมเวลาเราอบขนมปังเสร็จ เหม็นกลิ่นยีสต์มาก ตอนเอามากิน

มีวิธีแก้ไขยังไงบ้างค่ะ ก้อทำตามขั้นตอนทุกอย่างเลย

ขอคำแนะนำหน่อยจ้า

ขนมปังที่อบเสร็จหน้าตาก้อประมานนี้ แต่เหม็นกลิ่นยีสต์ มากค่ะ

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 5750384

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

หัดทำขนมปังไม่เคยสำเร็จเลย มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวของยีสทุกรอบเลยคะ ทำยังไงดีคะ

วันนี้ลองทำขนมปังดู ใช้สูตรของพี่จาดี ในfoodtravel พออบออกมาหน้าตาเค้าก้อสวยดีคะ แต่มีกลิ่นเปรี้ยวของยีสเต็มไปหมดเลย มันเกิดจากอะไรคะ TT

สมาชิกหมายเลข 1010242

ขนมปัง เหม็นกลิ่นยีสต์ ควรทำอย่างไรดีครับ

"ขนมปังเหม็นกลิ่นยีสต์" ควรทำอย่างไรดีครับเพราะองค์ประกอบอื่นๆทังความนุ่มสีสันและรสชาติก็ดีอยู่แต่พอทำออกมามีกลิ่นยีสต์ซึ่งลูกค้าบางคนไม่ชอบควรแก้ไขอย่างไรดีครับ แป้ง 630 กรัม ยีสต์ 10

สมาชิกหมายเลข 6351396

ขนมปังหญ้าฝรั่นไส้อัลมอนด์บด เตรียมฉลองคริสต์มาส

เทศกาลคริสต์มาสมาถึงอีกแล้ว เวลาเดินไวจริงๆ แป๊บเดียวจะสิ้นปีอีกแล้ว เมื่อถึงเทศกาลคริสต์มาส ขนมที่มีส่วนประกอบของหญ้าฝรั่นก็กลับมาบูมอีกรอบ วันนี้เลยจะมาชวนทำขนมปังหวานหญ้าฝรั่น ใส่ไส้อัลมอนด์บดค่ะ

สวยสุดซอย

อบขนมปังแล้วเหม็นกลิ่นยีสต์ เป็นเพราะอะไรคะ

เราได้ลองทำขนมปังมา 2-3 สูตรแล้วค่ะ แต่มีปัญหาคืออบออกมาแล้วเหม็นกลิ่นยีสต์ ไม่หอมกลิ่นขนมปังเหมือนที่ซื้อเค้าทาน อยากทราบว่าสาเหตุเป็นเพราะอะไร มีวิธีแก้ไขยังไงบ้าง แล้วยี่ห้อของยีสต์มีส่วนมั้ยคะ ตอน

หลานย่า

ขอคำแนะนำ เรื่องประเภทของยีสต์ ทำขนมปังหน่อยค่ะ

อบขนมปัง ด้วยหม้อหุงข้าวเองทุกสัปดาห์ แต่หลังๆหาที่จำหน่ายยีสต์ได้ยากขึ้น ไปซื้อตามร้านขายอุปกรณ์ ทำ bakery แล้วรู้สึกว่า ขนมปังมีกลิ่น และไม่ขึ้นฟูเหมือนเดิมที่เคยทำ เดิมได้ยีสต์มาจาก ร้านที่พร

ITG

ทำไมในขนมปังที่ไม่เติมยีสต์ จึงมีผิวหน้าขนมปังสีขาว แทนที่จะเป็นสีน้ำตาล ???

วันนี้มีโอกาสได้ลองทำขนมปังที่เติมยีสต์กับไม่เติมยีสต์ค่ะ เพื่อศึกษาผลของยีสต์ในการเกิดโดในขนมปัง และพบว่าหลังจากที่นำไปบ่มเพื่อให้ยีสต์ทำงานผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และแอลกอฮอล์ และนำไปอบที่อุณหภูมิปร

สมาชิกหมายเลข 1738432

จะหัดทำขนมปัง ขอคำแนะนำด้วยค่ะ

หัดทำครั้งแรกใช้แป้งของไทย ใช้เนยแท้ของฝรั่งเศส อัตราส่วนแป้ง 500 กรัม ยีสต์ 10 กรัม ทำออกมาแล้วไม่มีความหอมน่ากินเลย พอทิ้งข้ามวันกลิ่นยีสต์แรงมากขึ้น จนต้องทิ้ง แต่เนื้อนุ่มดีค่ะ ไปหาใน google yo

paripan

ขนมปังคัสตาร์ดหอมๆนุ่มๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า🥚🍞

วันนี้จะมาแบ่งปันสูตรขนมปังคัสตาร์ด เนื้อนุ่มๆหอมๆค่ะ ซึ่งจะมีทั้งสูตรเฉพาะคัสตาร์ด และสูตรขนมปังคัสตาร์ดนะคะ ตัวคัสตาร์ดสูตรนี้สามารถนำมาทำเป็นไส้โตเกียว ซาลาเปา หรือขนมอื่นๆได้นะคะ เพื่อนไปสามารถติ

รุ้งเปลี่ยนสี

มีอะไรที่ใช้แทน ยีสต์ ได้บ้าง?

ชอบเนื้อโพร่งแบบยีสต์ แต่ไม่ชอบกลิ่น อย่างที่ทราบว่ายีสต์กลิ่นแรงมาก หรือเราพักแป้งไม่เป็น ก็ไม่แน่ใจนะ ต้องพักประมาณไหนถึงไม่มีกลิ่นยีสต์รุนแรงคะ

สมาชิกหมายเลข 7785131

ขนมปังรสกาแฟ คล้ายๆโรตีบอย ใครทันกินบ้างงงง ^^

วันนี้มีเวลาได้ทำขนมปัง เลยทำขนมปังรสกาแฟ โรตีบอย ขนมสุดฮิต ใครรู้จักแปลว่าเราไม่เด็กกันแล้วน้าาาา เอาสูตรมาแบ่งปัน เราใช้เนยสดแทนมาการีนนะคะ ปรับเอาตามใจชอบได้เลยยยย ส่วนผสมแป้ง 1. เนยสด

สมาชิกหมายเลข 1304620

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ ขนม ทำขนม วัตถุดิบทำขนม อุปกรณ์ทำขนม

{room_name}

ทำไมเวลาอบขนมปังเสร็จเหม็นยีสต์จัง

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ