ชอบทานเกี๊ยวซ่าเป็นทุนเดิม แต่เบื่อไส้เดิมๆ เลยคิดถึงเมนูไส้แนวใหม่ คำตอบที่ได้คือ ไส้แกงกะหรี่ไก่
ทานกับอาจาด ก็อร่อยลงตัว แถมทำง่าย หอมเครื่องเทศดีด้วยคร้าาาา

ส่วนผสม

ไก่สับ 300 กรัม
แป้งเกี๊ยวซ่า 1-2 ห่อ
มันฝรั่งกับแครอท หั่นลูกเต๋า ต้มจนสุก 1 ด้วย
กะทิ 1 ถ้วย
น้ำพริกแกงกะหรี่ตราแม่พลอย 1/2 ซอง
หอมใหญ่สับ 1/2 ถ้วย
เครื่องปรุงรส เช่น ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำจิ้มอาจาด  สำหรับทานคู่กับเกี๊ยวซ่า

วิธีทำ

ใส่น้ำพริกแกงกะหรี่ตราแม่พลอยในโถ/ชาม


ใส่กะทิ ลงไปผสม ( กะทิจะทำให้ไส้มีความหอม ฉ่ำ ไส้ไก่ไม่แข็งกระด้าง )


คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายลงไปผสม

ใส่เนื้อไก่บด

ใส่มันฝรั่งกับแครอทต้มสุก


ใส่หอมใหญ่สับ


คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน


ห่อเกี๊ยวซ่า จับจีบให้สวยงาม จัดเติมไว้รอทอด

เรียงเกี๊ยวซ่าให้เป็นวง ดดยเว้นตรงกลางไว้ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำเปล่าให้ท่วม
ทอดในน้ำ จนน้ำเริ่มแห้ง


น้ำแห้ง เกี๊ยวสุดได้ที่ ขอบจะเริ่มเป็นสีทอง เอาจานคว่ำแล้วคว่ำกะทะ เคาะเก๋ยวซ่าออก ก็เสร็จขั้นตอน


วางน้ำจิ้มอาจาดตรงกลาง ทานตอนทำเสร็จใหม่ๆ อร่อยมากมาย หอมเครื่องเทศ และสมุนไพร
จากน้ำพริกแกงกะหรี่ตราแม่พลอย อันประกอบไปด้วย ตะไคร้ ขมิ้น หัวหอม กระเทียม ลดขั้นตอนการทำอาหารเมนูนั้นๆ
ให้เป็นเรื่องง่าย  และทำได้หลากเมนู ไม่ได้แต่เฉพาะแกงตามที่ระบุไว้อย่างเดียว


ทานเป็นคำๆแบบนี้ เข้ากันได้ดีจริงๆค่ะ

สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ
https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ