เมนูจัดการข้าวเย็นเหลือ ๆ ที่จะกลายเป็นที่หมายปองของทุกคนในบ้าน ไปดูส่วนประกอบกันเลย
1.ไข่ดาว (ดูวิธีทอดจากในคลิปนะจ๊ะ)
2.กระเทียม และพริกขี้หนู โขลกหยาบ ๆ
3.หมูสับ หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ
4.ใบกะเพรา
5.ข้าวเย็น
6.ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา  และ ผงปรุงรส
วิธีทำข้าวผัดกะเพราคลุก
1.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน นำพริกและกระเทียมลงไปผัดให้หอม
2.ใส่หมูลงไปรวนให้พอสุก ใส่ใบกะเพรานิดหน่อยให้มีกลิ่น
3.ปรุงรส ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา และผงปรุงรสเล็กน้อย
4.ใส่ข้าวเย็นลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน (เร่งไฟแรง ๆ )
5.ทุกอย่างเข้ากันดี ใส่ใบกะเพราปิดแก็ส คลุกเคล้าให้ทั่ว ตักเสริฟ เอาไข่ดาววางข้างบน