วันนี้ชวนทุกคนมาทำเมนูกุ้งดาวเทียมกันค่ะ
จะบอกก่อนว่าจริงๆ แล้วเมนูนี้คือ กุ้งกระเทียมไข่ดาว แต่เพื่อนตั้งชื่อให้เก๋ๆ ว่า "กุ้งดาวเทียม"
แล้วจริงๆ ก็ทำกุ้งกระเทียมไข่ดาวก็ได้ แต่หาทำให้ตัวเองลำบาก 5555
สำหรับเมนูนี้ต้องใช้เป็นไข่ดิบเกรดที่กินได้นะคะ แต่ถ้าเราใช้เกรดทั่วไป เราสามารถทำไข่แดงให้สุกมากกว่านี้ได้ค่ะ
มาเริ่มต้นทำไปพร้อมกันเลยค่ะ เราจะทำกุ้งกระเทียมกันก่อน ด้วยการใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพักไว้
ต่อมาตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ไข่ไก่แยกไข่แดงไข่ขาว นำไข่ขาวลงไปทอดให้สุก
ต่อมาเมื่อไข่ขาวสุก ใส่กุ้งลงไป เว้นช่วงตรงกลางไว้
ตอกไข่แดงใส่ตรงกลาง ปิดฝาให้ไข่แดงสุก แต่บ้านนี้ชอบเยิ้มแบบนี้เลย
ก็เลยปิดฝานับ 1 ถึง 10 จนได้แบบนี้ค่ะ
เสร็จแล้วก็ใช้ตะหลิวตักขึ้นมาแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วราดลงบนข้าว
ใส่น้ำที่ได้จากการผัดกุ้งกระเทียมลงไปค่ะ
แถมให้อีกหนึ่งจานค่ะ อันนี้เป็นเมนูที่ทำกินกัน 3 คน ใช้ไข่ 3 ฟอง และไข่แดงเยิ้มเช่นเดียวกัน
เมนูกุ้งดาวเทียม พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ