การทำผัดกะเพราหน่อไม้ดองหมูสับนั้นไม่ยากเลยครับ
นี่คือวิธีทำที่คุณสามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
ส่วนผสม:
1.หมูสับ
2.หน่อไม้ดอง (ซื้อมาเป็นขวดครับ)
3.ใบกะเพรา 
4.กระเทียมสับ 
5.พริกสด (ตามชอบ) 
6.น้ำมันพืช 
7.ซอสปรุงรส  1 ช้อนโต๊ะ
8.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
10.ผงชูรส (ใส่ตามความชอบ หรือไม่ใส่ก็ได้ครับ)
11.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำปลา เราใส่นิดหน่อย 1/2 ช้อนชา
13.น้ำเปล่า (เราเอาน้ำเปล่าใส่ตรงถ้วยเล็กที่ใช้ใส่เครื่องปรุงอีกที)

วิธีทำ
เตรียมวัตถุดิบ: นำหน่อไม้ดองมากล้างน้ำ 1 น้ำ แล้วเตรียมใบกะเพราให้พร้อม (เราเป็นคนชอบใบกะเพรามาก ๆ เน้นใส่เยอะ ๆ)
สามารถใส่เยอะ ๆ หรือตามความชอบได้นะครับ
ตำกระเทียมและพริก: ใช้ครกตำกระเทียมและพริกสดให้ละเอียด หรือ ตามต้องการ
ตั้งกระทะ: ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟกลาง(เราใช้น้ำมันน้อยมาก ๆ หรือบางทีไม่ใช้เลยครับ)
เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมและพริกที่ตำไว้ลงไปผัดจนหอม
ผัดหมูสับ: ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุกจนเนื้อหมูเปลี่ยนเป็นสีขาวและสุกทั่ว
ปรุงรส: ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด  (ผงชูรส , น้ำตาล, น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส  และน้ำมันหอย)
ไว้ในถ้วยเล็ก ๆ ก่อน ตามสูตรของเรา ทำให้ส่วนผสมเข้ากันดีมากครับ ผัดให้เข้ากัน
ใส่หน่อไม้ดอง: ใส่หน่อไม้ดองลงไปผัดให้เข้ากันกับหมูสับ
เพิ่มน้ำ: ถ้าต้องการขลุกขลิก ให้เติมน้ำเล็กน้อย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี
ชิมรส: ชิมรสชาติ และปรับเพิ่มเครื่องปรุงตามชอบ (หากชอบเผ็ดสามารถเพิ่มพริก)
ใส่ใบกะเพรา: ใส่ใบกะเพราลงไปผัด ปิดแก๊ส หรือปิดไฟ ผัดอีกนิดนึงจนใบกะเพรามีกลิ่นหอม
เสร็จแล้ว: เสิร์ฟใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

มาลองชิมกันได้เลยนะครับ พร้อมเสิร์ฟ เป็นเมนูโปรดของพวกเราครับ