ส่วนประกอบ ทอดมันข้าวโพด
1.ข้าวโพดหวานฝาน 2 ฝัก
2.กระเทียม 7-10 กลีบล้างให้สะอาด ปอกเปลือกไม่ต้องหมด
3.พริกไทยตามชอบ
4.ไข่ไก่ 1ฟอง
5.หมูสับ เล็กน้อย
6.ซีอิ๊วขาว
7.ผงปรุงรสเล็กน้อย
8.แป้งข้าวโพด หรือแป้งทอดกรอบ

วิธีทำ
1.นำกระเทียมใส่ครกตำให้พอแหลก ใส่พริกไทยลงไป (ถ้าเป็นพริกไทยเม็ด ก็ตำไปพร้อมกันเลยก็ได้ เน้นพริกไทยเยอะ  ๆ จะได้หอม ๆ )
2.ใส่ข้าวโพดที่ฝานแล้วลงไปใช้สากบดข้าวโพดให้เม็ดพอแตกและเข้ากับกระเทียม,พริกไทยที่ตำไว้
3.ตักขึ้นใส่อ่างผสม ใส่ ไข่,หมูสับ,แป้งข้าวโพดซีอิ๊วขาว,ผงปรุงรส แล้วคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน ถ้ามีน้ำมากก็ค่อย ๆ เติมแป้งลงไปและคลุกเคล้าดูจนส่วนผสม มีเนื้อไม่เหลวมากพอทอดได้
4.นำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ใช้ไฟกลาง ๆ ข้างละประมาณ 1 นาทีครึ่ง
5.เสริฟพร้อม น้ำจิ้มป๊วย หรือซอสพริก,ซอสมะเขือเทศ
ที่มา
http://cook.huahinhula.com/?p=652